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Lavande, vinaigre artisanal des Rouleux - 60ml
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Lavande, vinaigre artisanal des Rouleux - 60ml

3,85 €

Lavande, vinaigre artisanal des Rouleux - 60ml

Laissez vous surprendre, il sera parfait pour déglacer un carré d’agneau rôti ou un dos de cabillaud à la Provençale. 

Le vinaigre de lavande est connu pour ces vertus apaisantes et cicatrisantes. Son action sur les problèmes de peau fait légende depuis plusieurs années.

Vinaigre artisanal, sans colorant, sans conservateurs, sans huiles essentielles, sans parfums ajoutés, sans sel ... NATUREL !

Flaconnage verre 60ml
Fabrication dans le Loiret, Gien (45)
Conditionné en France.

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Lavande, vinaigre artisanal des Rouleux - 60ml

Laissez vous surprendre, il sera parfait pour déglacer un carré d’agneau rôti ou un dos de cabillaud à la Provençale. 

Le vinaigre de lavande est connu pour ces vertus apaisantes et cicatrisantes. Son action sur les problèmes de peau fait légende depuis plusieurs années.

Vinaigre artisanal, sans colorant, sans conservateurs, sans huiles essentielles, sans parfums ajoutés, sans sel ... NATUREL !

Flaconnage verre 60ml
Fabrication dans le Loiret, Gien (45)
Conditionné en France.

RECETTE CULINIARE ... mais en cherchant bien, il y en a beaucoup d'autres...

Carpaccio d'agneau au vinaigre de lavande

Ingrédients 2 personnes :

  • 2 filets d’agneau
  • 10cl de vinaigre de Lavande des Rouleux
  • 5 baies de cassis
  • ½ litre d’eau
  • 50 gr. De farine tamisée
  • 1 oeuf
  • 4 feuilles de sauge
  • La peau d’une grosse tomate
  • 4 brins d’estragon
  • 4 feuilles de basilic
  • 4 brins de romarin
  • 10cl d’huile d’olive
  • ½ litre d’huile à frire
  • Sel fin, poivre

Préparation :

  • Dans une jatte à beignets, mélanger le demi-litre d'eau avec 50 grammes de farine et l'oeuf entier. 
  • Saler, poivrer. 
  • Fouetter pour rendre la pâte onctueuse. 
  • La garder au réfrigérateur.
  • Faire bouillir le vinaigre d'alcool. 
  • Lorsqu'il aura réduit d'un quart.
  • Couper le feu et y ajouter deux brins de lavande et les grains de cassis. 
  • Laisser infuser pendant environ 15 minutes. 
  • Laisser refroidir et ajouter l'huile d'olive pour finir la marinade.
  • Laver toutes les herbes à l'eau courante et glacée.
  • Sécher les dans un torchon ou du papier absorbant.
  • Tailler les filets d'agneau, en très fines lamelles. 
  • Les répartir dans les assiettes individuelles.
  • Avant de servir, prendre les herbes les tremper une à une dans la pâte à beignets.
  • Les faire frire dans une huile moyennement chaudes. 
  • Il ne faut surtout pas quelle soit fumante.
  • Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. les réserver. 
  • Disposer les beignets sur les morceaux de carpaccio.
  • Napper les lamelles d'agneau avec la marinade refroidie. 
  • Déguster les beignets avec la viande cuite dans la marinade.

BON APPETIT ! (http://www.recettes-et-terroirs.com/recette.php?id=53)

UTILISATION COSMETIQUE

Le vinaigre de lavande est connu pour ces vertus apaisantes et cicatrisantes. Son action sur les problèmes de peau fait légende depuis plusieurs années. Vous pouvez également l’utiliser en friction sur vos cheveux, cela les rendra soyeux et accessoirement, éloignera les poux. 

UTILISATION BIEN ETRE

Vous pouvez également l’utiliser en massage sur vos problèmes musculaire.

Informations :

Le vinaigre de Lavande de la gamme des vinaigres Rouleux, est élaboré dans nos ateliers suivant une ancienne méthode de fabrication à partir de plantes macérées. Cette macération est ensuite filtrée à plusieurs reprises afin d’éliminer les dépôts formés par les plantes.

Les Rouleux, ancien mot désignant les personnes qui allaient de porte en porte afin de demander labeur. Souvent assimilé à un vagabond. Cette dénomination vient également du Charançon des vignes, qui tout comme les rouleux, étaient considérés comme des nuisibles.

Produit artisanal, élaboré suivant une ancienne méthode de production, à base de plantes séchées.

Ne contient pas de conservateurs ni produits chimiques.

Ingrédients : Vinaigre d’alcool blanc à 8% d’acide acétique titré, fleurs de lavande filtrées

VRL-0060
20 Produits

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