Un antiguo remedio para la garganta.

Antiguamente, el Erysimum velard se cultivaba en jardines de hierbas y era conocido como «la hierba del cantante», ya que los cantantes lo apreciaban por su dulzura. Su cultivo es rústico y su recolección se realiza en la época de floración. Como té de hierbas, se utilizaba comúnmente para calmar la voz y acompañar las estaciones más frías.

Descripción

Planta herbácea con hojas cortadas, de color verde a marrón claro cuando se secan. Textura seca, ligeramente fibrosa. Aroma herbáceo dulce, sabor amargo pero discreto.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Velar, Hierba del cantor, Velar officinalis, Erysimum
• Nombre en latín: Sisymbrium officinal
• Familia: Brassicaceae
• Parte utilizada: Parte aérea
• Forma: Cortada
• Origen: Sur de Europa, naturalizado en otros lugares.
• Nombre en inglés: Mostaza de erizo
• Nombre en alemán: Sängerkraut
• Nombre en español: Jaramago común
• Nombre en italiano: Erisimo
• Nombre en árabe: عشب المغنين (ʿUshb al-Mughannīn)

Virtudes principales

Tradicionalmente asociado con el alivio de la garganta y el confort vocal. También se puede utilizar como compresas calientes sobre la piel para calmar las erupciones cutáneas.

Componentes principales

Glucosinolatos, flavonoides, mucílagos, aceites esenciales sulfurosos (trazas), taninos.

Uso y dosificación

• Infusión: 1 a 2 cucharadas para 250 ml, dejar en infusión 10 minutos.
• Jarabe: decocción dulce con miel añadida, que se consume tibia.
• Uso externo: como compresa o enjuague bucal tradicional.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Uso reservado a profesionales sanitarios de acuerdo con la normativa vigente.
• Evitar en mujeres embarazadas sin consejo médico.
• No utilizar durante periodos prolongados sin supervisión.

Historia y origen

Ampliamente utilizado en la herboristería medieval, el velarius se cita en varias obras antiguas como un suavizante de garganta natural. Se encuentra en las tradiciones monásticas, entre los trovadores y en las recetas de remedios populares para las "voces cansadas". Todavía se utiliza hoy en día en algunas mezclas de infusiones artesanales.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft, bote opaco o tarro de cristal.
• Almacenamiento: alejado de la luz, la humedad y las altas temperaturas.
• Aspecto: fragmentos secos de tallos y hojas.
• Olor: herbáceo, dulce y ligeramente amargo.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Textos de herboristería medieval
• Etnobotánica popular europea
• Herbario botánico de herbolarios tradicionales
• ANSM – Lista de plantas reguladas en Francia

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