Polvo de fruto de espino – Crataegus laevigata monogyna

El polvo de espino, utilizado desde hace mucho tiempo en el campo europeo, es una alternativa conveniente a las bayas enteras. Conserva las cualidades aromáticas de la fruta permitiendo al mismo tiempo un uso más rápido, especialmente para recetas caseras de infusiones o jarabes dulces.

Descripción

Polvo fino, de color marrón rojizo a beige claro dependiendo de la madurez del fruto, con un aroma dulce y ligeramente ácido. Se mezcla bien con agua fría o caliente, o se puede agregar a bases vegetales para bebidas o tratamientos caseros.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Espino blanco, espino albar, espino blanco
• Nombre latino: Crataegus laevigata , Crataegus monogyna
• Familia: Rosáceas
• Parte utilizada: Fruta
• Forma: Polvo
• Origen: Europa, Asia templada
• Nombre en inglés: Polvo de bayas de espino
• Nombre en alemán: Weißdornbeerenpulver
• Nombre en español: Polvo de baya de espino blanco
• Nombre en italiano: Polvere di bacca di biancospino
• Nombre en árabe: مسحوق ثمار الزعرور (Mas'houq Thimar al-Za'arour)

Virtudes principales

El polvo de avellana se utiliza para crear infusiones frutales o bebidas tradicionales reconfortantes. También se utiliza en la composición de barritas energéticas de origen vegetal, polvos para diluir o productos suaves para el cuidado de la piel.

Componentes principales

Flavonoides, taninos, pectinas, ácidos orgánicos, azúcares naturales, fibras.

Uso y dosificación

• Infusión: 1/2 a 1 cucharadita en una taza de agua caliente, dejar reposar de 5 a 10 minutos tapado.
• Uso culinario: en batidos, postres, polvos de frutas caseros o bebidas fermentadas.
• Cosmética: integrada en exfoliantes vegetales suaves o mascarillas frutales.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• No se conocen restricciones regulatorias para la fruta.
• Evitar su uso excesivo en caso de dieta baja en fibra o patologías intestinales.
• Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.

Historia y origen

En las tradiciones rurales europeas, el espino se utilizaba a menudo como una infusión reconfortante o una decocción afrutada. Su forma en polvo moderniza este uso a la vez que amplía antiguas recetas de bebidas digestivas o jarabes naturales.

Información miscelánea

• Conservación: frasco opaco, alejado de fuentes de humedad y calor.
• Embalaje: bolsa kraft, tarro tintado, caja hermética.
• Aspecto: Polvo fino de color marrón rojizo a marrón claro.
• Olor: dulce, afrutado, que recuerda a la manzana seca.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Corpus de la herbolaria europea
• Tradiciones rústicas de medicina herbal
• Recetas de infusiones antiguas, frutales y digestivas

🔎 Información

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