Borraja – Borrago officinalis

La borraja, una planta anual de la familia de las Boraginaceae, se reconoce por sus flores azules en forma de estrella y sus tallos erizados de pelos suaves. Crece de forma espontánea en jardines, prados y huertos, y se cultiva por sus propiedades suavizantes y su interés en la cocina floral o el cuidado natural.

Descripción

Flores enteras secas de color azul violáceo, claras, con una discreta fragancia vegetal. Textura frágil. Úselo en infusión o como ingrediente cosmético seco.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Borraja, lengua de buey
• Nombre en latín: Borrago officinalis
• Familia: Boraginaceae
• Parte utilizada: Flores
• Forma: Entero, seco
• Origen: Europa, cuenca mediterránea.
• Nombre en inglés: Flor de borraja
• Nombre en alemán: Borretschblüte
• Nombre en español: Flor de borraja
• Nombre en italiano: Fiore di borragine
• Nombre en árabe: زهرة لسان الثور (Zahra Lisān al-Thawr)

Virtudes principales

Conocida por sus propiedades suavizantes, la flor de borraja se incorpora a menudo a infusiones relajantes. En cosmética se utiliza para preparar aguas florales caseras o tratamientos calmantes para pieles sensibles.

Componentes principales

Flavonoides, mucílagos, ácidos fenólicos, trazas de taninos.

Uso y dosificación

• Infusión: 1 cucharada por taza, dejar infusionar durante 10 minutos en agua a 90°C.
• Cosmético: macerado en agua o aceite para el cuidado facial o capilar.
• Uso culinario: flores decorativas comestibles para ensaladas, cubitos de hielo o postres.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Evitar si es alérgico a las plantas de la familia Boraginaceae.
• Se recomienda un uso moderado: no consumir dosis altas durante un período prolongado.
• No recomendado para mujeres embarazadas o en período de lactancia sin consejo médico.

Historia y origen

La borraja ya era conocida por los romanos por “confortar el corazón”. Se utilizaba en la Edad Media en pociones de amor y remedios reconfortantes. Hoy en día sigue siendo una planta floral emblemática, asociada a la alegría y a la calma.

Información miscelánea

• Almacenamiento: alejado de la luz, la humedad y los insectos.
• Embalaje: bolsa kraft, caja metálica o tarro de cristal opaco.
• Aspecto: Flores secas, de color azul claro a violáceo.
• Olor: dulce vegetal.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Flora popular del sur de Europa
• Corpus histórico de fitoterapia
• Etnobotánica y tradiciones culinarias antiguas

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