Eryngium campestre – planta seca cortada

Su parte aérea, compuesta por hojas duras, tallos espinosos y a veces flores, se recolecta y se seca para ser utilizada en infusión o decocción. Forma parte de la tradición de las plantas rurales sencillas, especialmente como tónico natural.

Descripción

Fragmentos secos de hojas y tallos de color verde grisáceo, de textura espinosa y rígida, aroma ligero y herbáceo. Puede contener algunas inflorescencias dependiendo del lote.

Nomenclatura

• Nombres comunes: cardo rolandés, cardo de campo
• Nombre en latín: Eryngium campestre
• Familia: Apiaceae
• Parte utilizada: Parte aérea (tallos, hojas, flores)
• Forma: Cortada
• Origen: Europa, regiones mediterráneas y esteparias.
• Nombre en inglés: Eryngo de campo
• Nombre en alemán: Feld-Mannstreu
• Nombre en español: Cardo corredor
• Nombre en italiano: Calcatreppola dei campi
• Nombre en árabe: شوك الحقول (Shawk al-ḥuqūl)

Virtudes principales

Considerado tradicionalmente un tónico, el cardo rolandés se utiliza en infusiones estimulantes campestres. También se menciona a veces en mezclas “fortalecedoras” de temporada, especialmente en invierno.

Componentes principales

Aceites esenciales, flavonoides, saponinas, taninos, compuestos amargos.

Uso y dosificación

• Infusión: 1 a 2 cucharaditas por taza, dejar reposar durante 10 a 12 minutos.
• Decocción: 5 a 10 minutos a fuego lento, para extraer los ingredientes amargos y tónicos.
• Uso externo: antiguamente se utilizaba como baño de pies o cataplasma.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• No se conocen contraindicaciones a las dosis tradicionales.
• Se recomienda manipularlo con cuidado debido a los elementos espinosos.
• No confundir con otros cardos potencialmente tóxicos.

Historia y origen

Planta de tierras baldías y pobres, el cardo rolandés toma su nombre de la imaginación medieval. Era una de las hierbas más utilizadas en el campo y a menudo se la consideraba una «hierba del viajero» o una «planta protectora» en el folclore.

Información miscelánea

• Almacenamiento: seco, alejado de la luz y de las variaciones de temperatura.
• Embalaje: planta cortada suelta, bolsa kraft o frasco opaco.
• Aspecto: Fragmentos fibrosos rígidos, de color verde a grisáceo.
• Olor: vegetal, discreto.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Herbarios botánicos tradicionales
• Flora de plantas medicinales rurales
• Corpus de tradiciones campesinas europeas

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