Eugenia caryophyllata – polvo para uñas

Este polvo muy fino es ideal para aromatizar salsas, pasteles, mezclas de especias o infusiones reconfortantes. También se utiliza en ciertas tradiciones de cuidado natural como polvo aromático para incorporar en cataplasmas o enjuagues bucales caseros.

Descripción

Polvo muy fino de color marrón oscuro con un aroma cálido, picante y penetrante característico del clavo.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Clavo, clavos de olor
• Nombre latino: Eugenia caryophyllata (sin. Syzygium aromaticum )
• Familia: Mirtáceas
• Parte utilizada: Capullo de flor (uña)
• Forma: Polvo
• Origen: Madagascar, Indonesia, Comoras
• Nombre en inglés: Clavo de olor molido
• Nombre en alemán: Gewürznelkenpulver
• Nombre en español: Clavo molido
• Nombre en italiano: Chiodi di garofano in polvere
• Nombre en árabe: مسحوق القرنفل (Masḥūq al-Qaranfoul)

Virtudes principales

El polvo de clavo es conocido por sus propiedades tónicas, estimulantes y aromáticas. Se utiliza en pequeñas cantidades para realzar platos, aromatizar infusiones o crear tratamientos naturales con notas cálidas.

Componentes principales

Eugenol (aceite esencial), acetato de eugenilo, taninos, flavonoides, triterpenos.

Uso y dosificación

• Infusión: 1/4 a 1/2 cucharadita por taza, dejar reposar durante 5 a 7 minutos.
• Cocina: en pasteles, currys, guisos o salsas.
• Uso tradicional: enjuague bucal o aplicación local diluida (sólo uso externo).

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Muy concentrado, dosificar con precaución.
• No recomendado para mujeres embarazadas sin consejo profesional.
• Puede irritar las mucosas cuando se usa puro: siempre diluir o mezclar.

Historia y origen

El clavo en polvo ha sido una especia de primer orden desde la Edad Media, tanto por su poder aromático como por sus antiguos usos medicinales. Originaria de las Molucas, hoy es una referencia en todas las cocinas del mundo.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft, caja hermética o tarro de cristal.
• Almacenamiento: seco, alejado del calor y la luz.
• Aspecto: polvo marrón oscuro, muy fino.
• Olor: potente, cálido y especiado.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Corpus aromático global
• Manual de fitogastronomía
• Herbolaria culinaria y etnobotánica

🔎 Información

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