Un concentrado de carácter montañoso

La transformación en polvo fino permite optimizar la liberación de los principios amargos de la genciana, proporcionando así una base ideal para preparaciones naturales amargas, tónicas o digestivas. Reconocido durante siglos por sus tradicionales cualidades de apoyo al confort gástrico.

Descripción

Polvo fino de color marrón claro a marrón anaranjado, olor intenso y ligeramente terroso, sabor amargo fuerte característico.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Genciana amarilla, Genciana grande
• Nombre en latín: Gentiana lutea
• Familia: Gentianaceae
• Parte utilizada: Raíz
• Forma: Polvo
• Origen: Montañas europeas (Alpes, Pirineos, Macizo Central)
• Nombre en inglés: Polvo de raíz de genciana amarilla
• Nombre en alemán: Yellow Enzian Pulver
• Nombre en español: Polvo de raíz de genciana
• Nombre en italiano: Polvere di radice di genziana
• Nombre en árabe: مسحوق جذور الجنطيانا الصفراء

Virtudes principales

Tradicionalmente valorado por sus cualidades amargas para favorecer el confort digestivo y estimular el apetito de forma natural en antiguas recetas fitoterapéuticas.

Componentes principales

Principios amargos (gentiopicrina, amarogentina), mucílagos, xantonas, pectinas naturales.

Uso y dosificación

• Infusión: 1/2 cucharadita de polvo por taza de agua hirviendo, dejar en infusión durante 5 a 7 minutos (amargor muy marcado).
• Maceración alcohólica: Para licores amargos caseros: 20 a 30 g de polvo por litro de alcohol de frutas durante 3 semanas.
• Extractos de plantas: Integrados en fórmulas amargas para la producción de bitters caseros o decocciones específicas.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• No usar en caso de úlceras gástricas o hiperacidez.
• Consumir con moderación (el intenso amargor puede irritar ciertas mucosas sensibles).
• No se recomienda su uso en mujeres embarazadas o en período de lactancia sin consejo especializado.

Historia y origen

Apreciada desde la antigüedad y la época medieval, la genciana amarilla es una de las plantas medicinales más respetadas en las farmacopeas alpinas. Antiguamente buscado por los boticarios, es también un símbolo de robustez y vitalidad montañera en las tradiciones europeas.

Información miscelánea

• Embalaje: tarro hermético o bolsa kraft forrada apta para alimentos.
• Almacenamiento: lugar fresco y seco, alejado de la luz.
• Vida útil: hasta 24 meses en condiciones ideales.

Fuentes y referencias

• Plantas y tradiciones de las montañas – Etnobotánica alpina
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Manual de botánica medicinal – siglo XIX

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