Riqueza vegetal en fibras solubles

Gracias a su capacidad de hincharse al entrar en contacto con el agua, el polvo de konjac proporciona un efecto de saciedad natural, regula el tránsito intestinal y favorece la ingesta de fibra vegetal en la dieta diaria.

Descripción

Polvo fino, de color blanquecino a crema muy pálido, sin olor fuerte, textura ligera y muy absorbente.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Konjac, lengua del diablo
• Nombre latino: Amorphophallus konjac
• Familia: Araceae
• Parte utilizada: Tubérculo (rizoma)
• Forma: Polvo
• Origen: Asia Oriental (China, Japón, Corea)
• Nombre en inglés: Polvo de raíz de konjac
• Nombre alemán: Konjakwurzelpulver
• Nombre en español: Polvo de pasas de konjac
• Nombre en italiano: Polvere di radice di konjac
• Nombre en árabe: مسحوق جذر الكونجاك

Virtudes principales

Promueve la saciedad, apoya la regulación natural del peso, ayuda a mejorar el confort digestivo y a equilibrar la ingesta de fibra dietética.

Componentes principales

Glucomanano (principal fibra soluble), almidón vegetal, pequeñas cantidades de proteínas y minerales.

Uso tradicional y dosis

• Complementos alimenticios: 1 a 3 g de polvo mezclados en un gran vaso de agua, 30 minutos antes de las comidas (acompañado de una buena hidratación).
• Preparación de la bebida: Incorporar el polvo a batidos o jugos de frutas para aumentar su contenido de fibra.
• Formulación dietética: Se utiliza en la fabricación de pastas de konjac o gelatinas vegetales.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Beber abundante agua después de la ingestión para evitar cualquier riesgo de obstrucción digestiva.
• No recomendado para niños pequeños sin consejo profesional.
• Úselo con moderación en personas con dificultades para tragar o antecedentes de trastornos gastrointestinales graves.

Historia y origen

El konjac se ha utilizado durante miles de años en la comida y la medicina tradicionales asiáticas, particularmente en Japón en forma de "konnyaku". Hoy en día, es reconocido mundialmente por su potencial en la nutrición saludable y la dietética natural.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft forrada o caja hermética opaca.
• Almacenamiento: lugar seco, fresco, alejado de la luz y la humedad.
• Vida útil: 12 a 18 meses.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Comida asiática y tradiciones farmaconutricionales

🔎 Información

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