Un concentrado de fuego natural

Calentando y activando, el chile picante está asociado con la revitalización del fuego digestivo, la estimulación circulatoria y la vitalidad. También se utiliza externamente para bálsamos o aceites con efecto calentador.

Descripción

Frutos secos pequeños, enteros, de color rojo brillante a marrón anaranjado, textura correosa, olor penetrante, sabor extremadamente picante.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Lengua de pájaro, Chile ojo de pájaro
• Nombre en latín: Capsicum frutescens
• Familia: Solanáceas
• Parte utilizada: Fruta (seca)
• Forma: Entero, seco
• Origen: África, Asia, América Central
• Nombre en inglés: Chile ojo de pájaro
• Nombre en alemán: Vogelaugen-Chili
• Nombre en español: Chile ojo de pájaro
• Nombre en italiano: Peperoncino occhio di uccello
• Nombre en árabe: فلفل عين الطائر

Virtudes principales

Estimulante digestivo, tónico circulatorio, calentamiento externo, energizante natural tradicionalmente reconocido.

Componentes principales

Capsaicina (ingrediente activo picante), carotenoides, flavonoides, vitaminas C, B6, E.

Uso tradicional y dosis

• Mezclas de especias: Úsela en pequeñas cantidades para realzar los platos o estimular el fuego digestivo.
• Macerado externo: Infundido en aceite vegetal para masajes específicos (espalda, piernas… ¡cuidado con las manos y los ojos!).
• Polvos medicinales tradicionales: Se utilizan muy diluidos en ciertos remedios antiguos para estimular el organismo.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Extremadamente picante: manipular con guantes o una cuchara seca. No se frote los ojos.
• Uso interno muy moderado. No se recomienda en caso de úlceras o irritaciones digestivas.
• No recomendado para mujeres embarazadas y niños.
• Uso externo: siempre diluido en una base de aceite, nunca aplicar puro.

Historia y origen

Conocida en la medicina popular de África, América y Asia, la pimienta picante es una planta de fuego utilizada tanto para cocinar como para estimular el calor corporal o las defensas naturales.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft forrada o recipiente hermético opaco.
• Almacenamiento: lugar seco, alejado de la humedad y de la luz.
• Vida útil: hasta 2 años.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Tradiciones culinarias y medicinales de los chiles

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

Tenga en cuenta que no proporcionamos ningún documento técnico (hoja de datos, certificado, análisis, etc.) para cantidades inferiores a 1 kg. La documentación está reservada exclusivamente a profesionales colegiados (se requiere número SIRET o equivalente) y en el marco de proyectos claramente identificados. Gracias por su comprensión.

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