Un clásico para la digestión y la frescura.

Gracias a su bajo contenido en mentol, es bien tolerado, incluso por niños o personas sensibles. También encaja en mezclas más complejas con té verde, verbena o manzanilla.

Descripción

Hojas enteras y sumidades floridas, cortadas toscamente, de color verde, aroma intenso y agradable a menta dulce, sabor refrescante.

Nomenclatura

• Nombre común: Menta nanah, menta dulce, hierbabuena marroquí
• Nombre latino: Mentha spicata var. viridis
• Familia: Lamiaceae
• Parte utilizada: Parte aérea (hojas + sumidades)
• Forma: Cortada
• Origen: Magreb, Sur de Europa, Oriente Medio
• Nombre en inglés: Partes aéreas de la hierbabuena
• Nombre alemán: Krauseminze Kraut
• Nombre en español: Hierbabuena partes aéreas
• Nombre en italiano: Menta verde parti aeree
• Nombre en árabe: نعناع ناعم – الأجزاء الهوائية

Virtudes principales

Digestivo, carminativo, antiespasmódico, refrescante, tónico suave.

Componentes principales

Aceites esenciales (carvona, limoneno), flavonoides, ácidos fenólicos, taninos.

Uso tradicional y dosis

• Infusión: 1 cucharada por 250 ml de agua hirviendo, dejar infusionar 7 minutos, filtrar. Para consumir caliente o frío.
• Uso culinario: como condimento en platos fríos o salsas, ensaladas, cuscús, tabulé.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Planta bien tolerada, comúnmente utilizada en infusiones y en la cocina.
• Conservar alejado del calor, la humedad y el aire para conservar su fragancia volátil.

Historia y uso

Desde la antigüedad, la menta dulce se ha utilizado por su aroma refrescante y sus beneficios sobre el confort digestivo. Se ha convertido en un pilar de las infusiones tradicionales, especialmente en el mundo árabe, donde se sirve a diario con el té.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft forrada o caja opaca hermética.
• Almacenamiento: en lugar seco, alejado de la luz y la humedad.
• Vida útil: 12 a 18 meses.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Farmacopea tradicional del Magreb
• Trabajos sobre etnobotánica y herboristería mediterránea

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

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