Un polvo estimulante y aromático.

Su acción tónica la convierte en una especia medicinal común en las tradiciones ayurvédica, europea y del Magreb. En dosis controladas, complementa infusiones y elixires digestivos.

Descripción

Polvo fino de color beige a marrón claro, muy fragante, cálido, amaderado y de sabor ligeramente dulce.

Nomenclatura

• Nombre común: Nuez moscada
• Nombre en latín: Myristica fragrans
• Familia: Myristicaceae
• Parte utilizada: Semilla (pepita de fruta)
• Forma: Polvo
• Origen: Indonesia, Sri Lanka, Caribe
• Nombre en inglés: Polvo de nuez moscada
• Nombre en alemán: Muskatnusspulver
• Nombre en español: Polvo de nuez moscada
• Nombre en italiano: Polvere di noce moscata
• Nombre en árabe: مسحوق جوزة الطيب

Virtudes principales

Digestivo, carminativo, calentador, tónico general suave.

Componentes principales

Aceites esenciales (miristicina, safrol, eugenol), almidón, ácidos grasos, resinas.

Uso tradicional y dosis

• Culinario: una pizca en platos cocinados, postres o salsas. No calentar excesivamente.
• Bebidas y remedios: 1 a 2 pizcas en una infusión, elixir o decocción aromática.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• ⚠ En dosis altas: neurotóxico (miristicina). Nunca exceda de 1 a 2 g/día.
• Contraindicado en mujeres embarazadas o en período de lactancia.
• Mantener fuera del alcance de los niños.

Historia y uso

La nuez moscada ha sido durante mucho tiempo un producto de lujo solicitado en toda la cuenca mediterránea. Utilizada por sus cualidades estimulantes, digestivas y aromáticas, sigue siendo hoy en día una de las principales especias medicinales en las prácticas naturales y la cocina medicinal.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft forrada o tarro opaco hermético.
• Almacenamiento: alejado del aire, la humedad y la luz.
• Vida útil: 18 a 24 meses.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Trabajos sobre fitoterapia digestiva y medicina de especias.
• Farmacopea tradicional oriental y europea

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