Un cereal antiguo con múltiples beneficios

Muy difundida en las culturas antiguas, la cebada es reconocida por sus efectos suavizantes sobre el sistema digestivo, sus suaves propiedades diuréticas y su papel nutricional durante los períodos de convalecencia. En decocción proporciona una bebida dulce y mucilaginosa, adecuada para niños, ancianos y personas con intestinos frágiles.

Descripción

Semillas enteras, alargadas, de color marrón dorado a beige claro, textura dura, sabor suave, ligeramente dulces después de la cocción.

Nomenclatura

• Nombre común: Cebada
• Nombre en latín: Hordeum vulgare
• Familia: Poaceae (Graminosas)
• Parte utilizada: Semilla
• Forma: Entero (suelto)
• Origen: Europa, Asia occidental, cultura global.
• Nombre en inglés: Grano de cebada
• Nombre en alemán: Gerstenkorn
• Nombre en español: Grano de Cebada
• Nombre en italiano: Chicchi d'orzo
• Nombre en árabe: حبوب الشعير

Virtudes principales

Remineralizante, suavizante digestivo, diurético suave, refrescante, nutritivo.

Componentes principales

Almidón, fibra soluble (beta-glucanos), mucílagos, proteínas, minerales (sílice, magnesio, potasio), vitaminas del grupo B, enzimas (en cebada germinada).

Uso tradicional y dosis

• Decocción: 1 cucharada de granos para 500 ml de agua, hervir durante 30 a 40 minutos, filtrar y beber caliente o frío. Hasta 3 tazas al día.
• Bebida de cebada: a partir de una decocción prolongada, mantenida en un lugar fresco durante 2-3 días.
• Grano tostado: se utiliza como sustituto del café o base de infusión nutricional.
• Cebada germinada: para preparaciones enzimáticas (no incluidas en esta ficha).

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Contiene gluten (no recomendado para celiacos).
• Se tolera bien por vía oral en forma de decocción, incluso en niños (en dosis bajas).
• Conservar en un lugar seco para evitar la contaminación por hongos.

Historia y uso

La cebada es uno de los cereales más antiguos cultivados por el hombre. Ampliamente utilizado en las civilizaciones egipcia, griega y romana, constituyó la base de la dieta de deportistas y soldados. También está presente en las farmacopeas tradicionales por sus propiedades suavizantes, digestivas y tonificantes, especialmente en caldos y bebidas fermentadas como el “agua de cebada” anglosajón o el “maï cocido” del Magreb.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft de calidad alimentaria o bolsa a granel profesional.
• Almacenamiento: seco, alejado de la luz y la humedad.
• Vida útil: 12 a 18 meses.
• Código aduanero TARIC: 1003.90.00.00

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Farmacopeas nutricionales y tradicionales
• Actúa sobre cereales medicinales y digestivos.

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

Tenga en cuenta que no proporcionamos ningún documento técnico (hoja de datos, certificado, análisis, etc.) para cantidades inferiores a 1 kg. La documentación está reservada exclusivamente a profesionales colegiados (se requiere número SIRET o equivalente) y en el marco de proyectos claramente identificados. Gracias por su comprensión.

🔎 Información

Los productos presentados en aromacentre.fr no son medicamentos. Estos son tratamientos herbales naturales. Todos los consejos de uso en nuestro sitio son sólo para fines informativos. Cualquier solicitud adicional deberá realizarse a un profesional sanitario calificado. De conformidad con el Reglamento (CE) n.º 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, no podemos publicar esta información en el sitio. La toma de este producto no exime de consultar a un médico o disponer de una receta médica. Consulte a su médico o profesional de la salud. Asegúrese de leer las precauciones de uso antes de utilizar plantas medicinales. No se recomienda el uso de preparados a base de hierbas sin el consejo de su médico o farmacéutico. Las sustancias que contienen pueden interactuar con los medicamentos prescritos por el paciente, reduciendo así su eficacia terapéutica o induciendo toxicidad. También pueden empeorar el debilitamiento de las funciones vitales del organismo, exponiendo así al paciente a una mayor morbilidad y a riesgos potencialmente mortales.

Descargo de responsabilidad

La marca Apophycaire, el sitio web aromacentre.fr y SAS LPBE declinan toda responsabilidad por el uso de la información contenida en este sitio. Cada individuo es responsable del uso de estos productos y debe asegurarse de que su uso sea adecuado a su estado de salud.