Una raíz con múltiples beneficios

Tradicionalmente, el rábano picante se utiliza por sus propiedades digestivas, expectorantes y rubefacientes. Es rico en compuestos azufrados, especialmente glucosinolatos, que le confieren sus efectos terapéuticos. Cuando se usa internamente, estimula el apetito y ayuda a la digestión. Para uso externo se aplica como cataplasma para aliviar dolores musculares y articulares.

Descripción

Raíz seca, cortada en fragmentos irregulares de 1 a 3 cm, de color beige a marrón claro, con un característico olor acre y un sabor fuerte y picante.

Nomenclatura

• Nombre común: Rábano picante, rábano picante, mostaza capuchina
• Nombre en latín: Cochlearia armoracia (sin. Armoracia rusticana )
• Familia: Brassicaceae
• Parte utilizada: Raíz
• Forma: Cortada (suelta)
• Origen: Europa del Este, Asia Occidental
• Nombre en inglés: Raíz de rábano picante
• Nombre en alemán: Meerrettichwurzel
• Nombre en español: Raíz de rábano picante
• Nombre en italiano: Radice di rafano
• Nombre en árabe: جذر الفجل الحار

Virtudes principales

Estimulante digestivo, expectorante, diurético, rubefaciente de uso externo, antiescorbútico (rico en vitamina C).

Componentes principales

Glucosinolatos (sinigrosida), isotiocianatos (incluido el isotiocianato de alilo), vitamina C, enzimas (mirosinasa), compuestos volátiles de azufre.

Uso y dosificación

• Decocción: 15 a 30 g de raíz para 1 litro de agua, hervir durante 10 minutos, dejar infusionar otros 10 minutos, filtrar y consumir 2 a 3 tazas al día.
• Cataplasma: Aplicar la raíz rallada o en polvo mezclada con agua en la zona afectada durante 5 a 10 minutos para aliviar el dolor muscular o articular. Preste atención a la duración de aplicación para evitar la irritación de la piel.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• No se recomienda en caso de úlceras gástricas o intestinales, problemas renales o problemas de tiroides.
• Uso externo: no aplicar sobre piel dañada o sensible; Riesgo de irritación o ardor en caso de aplicación prolongada.
• No recomendado para mujeres embarazadas o en período de lactancia ni para niños menores de 4 años.

Historia y uso tradicional

El rábano picante se ha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y culinarias. En Europa Central, se consume tradicionalmente como condimento y se utiliza en la medicina popular para tratar diversas dolencias, incluidos trastornos digestivos, respiratorios y articulares. Su raíz picante también es conocida por sus efectos estimulantes y tonificantes.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft o caja hermética.
• Almacenamiento: alejado de la humedad, la luz y el calor.
• Vida útil: 24 meses.
• Código aduanero TARIC: 1211.90.86.00

Fuentes y referencias

• Doctonat – Rábano picante: beneficios y virtudes
• Plantas y salud: las virtudes únicas del rábano picante
• Medscape – Rábano picante (Hierba/Suplemento)

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