Un rizoma tónico con un amargor potente.

El rizoma de zedoaria es valorado por su sabor amargo, picante y aromático, lo que le da un uso histórico en preparaciones digestivas, licores medicinales y formulaciones naturales contra la lentitud digestiva. Cortada y seca, se puede utilizar en decocción, pero su uso debe ser estrictamente controlado, sobre todo por sus posibles interacciones y su poder de acción.

Descripción

Fragmentos de rizoma duro y fibroso, de color marrón anaranjado en el exterior y amarillo claro en el interior. Olor alcanforado característico, sabor muy amargo. Producto crudo, sin procesar, secado a baja temperatura, sin aditivos.

Nomenclatura

• Nombre común: Zedoary, cúrcuma zedoaria
• Nombre en latín: Curcuma zedoaria
• Familia: Zingiberaceae
• Parte utilizada: Rizoma
• Forma: Cortada – suelta
• Origen: India, Indonesia, Tailandia
• Nombre en inglés: raíz de Zedoary
• Nombre en alemán: Zedoarwurzel
• Nombre en español: Raíz de zedoaria
• Nombre en italiano: Rizoma di zedoaria
• Nombre en árabe: جذر الزدواريا

Aplicaciones profesionales

• Decocción: 5 g por 250 ml – hervir durante 10 minutos, infusionar 5 minutos tapado.
• Polvos o extractos: reservados para preparadores calificados – dosis estricta.
• Asociaciones comunes: genciana, boldo, jengibre, angélica, cardamomo.

Precauciones de uso

• No utilizar para automedicación.
• Reservado para usos farmacéuticos declarados o profesionales regulados.
• Conservar alejado de la luz y la humedad y en envase hermético.

Historia y tradición

La zedoaria se utilizaba antiguamente en Europa como un tónico amargo, a menudo incorporado a licores digestivos monásticos. En Asia, todavía está presente en ciertas farmacopeas tradicionales, especialmente la ayurvédica y la tailandesa. Menos extendida que la cúrcuma común, se distingue por su intensidad aromática y su pronunciado amargor, que la convierten en un ingrediente de elección para formulaciones concentradas.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft forrada o bote profesional de HDPE opaco.
• Vida útil: 18 a 24 meses en condiciones óptimas.
• Código aduanero TARIC: 1211.90.86.00

Fuentes y referencias

• Referencias internas Apophycaire
• ANSM – Lista de plantas medicinales utilizadas tradicionalmente
• Farmacopeas asiáticas y trabajos sobre fitoterapia digestiva

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

Tenga en cuenta que no proporcionamos ningún documento técnico (hoja de datos, certificado, análisis, etc.) para cantidades inferiores a 1 kg. La documentación está reservada exclusivamente a profesionales colegiados (se requiere número SIRET o equivalente) y en el marco de proyectos claramente identificados. Gracias por su comprensión.

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