Sal del Algarve (Portugal)

Sal del Algarve:
El oro blanco de Portugal

Descubra la sal del Algarve, un tesoro culinario de Portugal. Cosechado a mano en las marismas, ofrece un sabor único y yodado, perfecto para realzar tus platos.

El oro blanco de Portugal

La sal del Algarve es un producto excepcional, procedente de las marismas de la región del Algarve, en el sur de Portugal. Cosechada a mano mediante métodos tradicionales, esta sal ofrece un sabor único, sutil y yodado.

Embalaje:

• Para individuos: 100g, 250g, 500g
• Para profesionales: 1kg, 5kg, 25kg

Un saber hacer ancestral

La producción de sal del Algarve es un arte antiguo. Los salineros, auténticos artesanos de la sal, utilizan herramientas tradicionales para recolectar sal en las salinas , esas cuencas donde se evapora el agua del mar.

Características

• Color: Blanco puro, a veces con sutiles matices grises o rosados.
• Textura: De fina a gruesa, según el método de cosecha.
• Sabor: Sutil, yodado, con notas minerales.
• Composición: Cloruro de sodio (sal marina), rico en oligoelementos.

Variedades de sal del Algarve

• Flor de sal: Película fina cristalizada en la superficie de las salinas , recolectada a mano. Ofrece un sabor delicado e intenso.
• Sal gruesa: Sal recogida del fondo de las salinas , de textura más gruesa y sabor más pronunciado.

Propiedades y beneficios

• Rica en minerales: la sal del Algarve es una fuente natural de minerales esenciales para el organismo.
• Sabor auténtico: Su sabor único y auténtico realza el sabor de todos los platos.
• Elaboración artesanal: Cosechado a mano, garantiza una calidad excepcional.

Maridajes culinarios

• Todos los platos: La sal del Algarve combina bien con todo tipo de cocina, especialmente la mediterránea.
• Pescado: Realza pescados y mariscos a la plancha.
• Carnes: Perfecto para acompañar carnes a la brasa o adobos.
• Verduras: Realza el sabor de verduras asadas y ensaladas.

Consejos de uso

• En cocina: Utilizar con moderación, al final de la cocción, para conservar todos sus matices aromáticos.
• Acabado: Para realzar el sabor de los platos y darles un toque de sofisticación.

Conservación

• Conservar en un lugar seco y alejado de la luz.

Sabías ?

Las salinas del Algarve son un paisaje único, donde el hombre y la naturaleza conviven desde hace siglos. La producción de sal contribuye a la economía local y a la preservación de este patrimonio cultural.

Al elegir la sal del Algarve, está optando por un producto excepcional, portador de un saber hacer ancestral y de un terruño único.

Declaración: La información proporcionada en esta página tiene fines estrictamente informativos y de ninguna manera reemplaza el consejo de un profesional de la salud. SAS LPBE y la marca La Compagnie des Sels declinan toda responsabilidad por el uso que pueda hacerse de esta información.