« La Compagnie des Sels : Un voyage autour du sel, l’essence des saveurs »
La Compagnie des Sels est une marque dédiée à l’art du sel culinaire. Spécialisée dans la distribution de sels du monde entier, elle propose une sélection unique allant des incontournables aux sels rares et précieux. Fleur de sel, sel noir d’Hawaï, sel fumé ou encore sel rose de l’Himalaya, La Compagnie des Sels sublime vos créations culinaires avec des produits d’exception. Chaque sel est sélectionné avec soin pour sa qualité, son origine et ses bienfaits, permettant aux passionnés de cuisine d’explorer de nouvelles saveurs et textures.
La Compagnie des Sels, une ode à la diversité des saveurs
La Compagnie des Sels incarne l’art et la passion du sel culinaire. En parcourant les salines et régions productrices du monde entier, la marque sélectionne des sels aux caractéristiques uniques, adaptés à chaque type de cuisine et de palais. Plus qu’un simple assaisonnement, chaque sel raconte une histoire, un terroir, et apporte une touche authentique et sophistiquée à vos plats.
Une gamme riche et variée de sels culinaires
La Compagnie des Sels propose une sélection diversifiée pour répondre aux besoins des chefs professionnels, des amateurs de gastronomie et des curieux :
- Sels traditionnels : sel de mer, sel gemme ou gros sel, parfaits pour toutes vos préparations.
- Sels rares : tels que le sel noir de l’Himalaya (Kala Namak), le sel bleu de Perse, ou encore le sel rouge d’Hawaï.
- Sels aromatisés : mariés à des herbes, épices ou agrumes pour des créations culinaires originales.
- Fleur de sel : délicatement récoltée à la main, idéale pour sublimer vos plats en fin de cuisson.
- Sels fumés : au bois de hêtre ou de chêne, pour apporter une touche rustique et intense à vos recettes.
Une expertise dans le choix des origines
La Compagnie des Sels s’attache à sélectionner les meilleurs sels, issus de producteurs respectueux de leur environnement et des méthodes artisanales. Chaque produit est choisi pour sa pureté, sa richesse minérale et ses spécificités gustatives :
- Sel rose de l’Himalaya : riche en minéraux et apprécié pour sa délicatesse.
- Sel noir de l’Himalaya (Kala Namak) : un sel volcanique au goût légèrement fumé et soufré, idéal pour la cuisine végétalienne.
- Sel bleu de Perse : un sel gemme rare aux reflets bleuâtres, prisé pour son croquant et sa salinité douce.
Une marque tournée vers la découverte et l’éducation culinaire
La Compagnie des Sels ne se contente pas de proposer des produits : elle accompagne ses clients dans leur exploration des saveurs. Chaque produit est accompagné de recommandations d’utilisation, d’accords mets-sels et d’idées de recettes. La marque valorise également les bienfaits des différents sels, qu’ils soient utilisés pour sublimer un plat ou enrichir l’alimentation en minéraux essentiels.
Un engagement pour la qualité et la durabilité
La Compagnie des Sels privilégie des partenariats avec des producteurs engagés dans une démarche durable, respectant les écosystèmes marins et terrestres. La marque met également en avant des emballages écoresponsables pour réduire son impact environnemental.
Pourquoi choisir La Compagnie des Sels ?
- Une sélection unique : des sels du monde entier, allant des grands classiques aux plus rares.
- Une qualité irréprochable : chaque produit est choisi pour sa pureté et ses qualités organoleptiques.
- Une source d’inspiration culinaire : des sels adaptés à tous les styles de cuisine, des plus simples aux plus audacieuses.
- Un engagement éthique : respect des producteurs, des méthodes artisanales et de l’environnement.
Découvrez La Compagnie des Sels
Explorez notre collection complète sur le site officiel : https://aromacentre.fr. Apprenez à sublimer vos plats grâce à nos sels culinaires d’exception et laissez-vous inspirer par nos recettes exclusives.
Sel de la Mer Morte fin :
Un Trésor Minéral
Granulométrie : +/- 0.1 mm
Le sel de la mer Morte peut remplacer le sel de table ordinaire. Il a une saveur forte et salée et peut être utilisé avec tous les types d'aliments.
Conditionnements :
Pour les particuliers: 100g, 250g, 500g et 1kg
Pour les...
Gros Sel de la Mer Morte :
Un Trésor Minéral
Granulométrie : 2.0 - 4.0 mm
Le gros sel de la Mer Morte est un produit d'exception, issu des profondeurs du lac salé le plus bas du monde. Riche en minéraux tels que le magnésium, le potassium et le calcium, il est reconnu pour ses propriétés thérapeutiques et ses bienfaits pour la peau et le corps. ...
Sel de la Mer Morte :
Un Trésor Minéral Unique
Granulométrie : 1.0 - 2.5 mm
Le sel de la Mer Morte, issu de l'évaporation naturelle de l'eau de ce lac salé unique au monde, est reconnu pour sa concentration exceptionnelle en minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium et le brome. Ces éléments lui confèrent des propriétés thérapeutiques et cosmétiques...
Sel de Mer Celtique Fin et Sec :
Un Trésor de la Nature
Granulométrie : +/- 1 mm
Le sel de mer celtique a une forte saveur salée et peut être utilisé dans de nombreux plats. Le sel a un taux d'humidité résiduelle élevé, ce qui le rend impropre à une utilisation dans un moulin à sel. Il constitue toutefois un excellent substitut au sel de table ordinaire. Ce sel de...
Sel Grossier de Mer Celtique :
La Force de l'Océan
Granulométrie : 2-4 mm
Sel de mer celtique, avec son goût salé fort mais doux, convient à de nombreux plats. Ce sel peut être utilisé dans un moulin à sel. Il constitue également un excellent substitut au sel ordinaire, au sel de table ou au sel jozo.
Conditionnements :
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Le Sel Fin du Désert du Kalahari : Pureté et Finesse
Le sel fin du désert du Kalahari est un produit d'exception, fruit d'un long processus naturel. Issu d'un ancien lac salin qui s'est asséché il y a des millions d'années, il est récolté à la main dans les étendues désertiques d'Afrique.
Granulométrie : 0.7-1.0 mm
Conditionnements :
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Le Gros Sel du Désert du Kalahari :
Un Trésor Minéral Ancestral
Découvrez le gros sel du désert du Kalahari, un trésor culinaire issu des profondeurs de l'Afrique. Récolté à la main dans un ancien lac salin, il offre une saveur pure et minérale, parfaite pour sublimer vos plats.
Granulométrie : 1.6-4.0mm
Conditionnements :
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Sel de Gemme Allemand :
Un Trésor des Profondeurs
Granulométrie : 1.7-3.2 mm
Ce sel gemme naturel a été formé il y a plus de 200 millions d'années par la dessiccation de la mer de Zechstein. Cette mer était une mer intérieure peu profonde qui s'étendait sur le nord-ouest de l'Europe. Actuellement, le sel est stocké à une profondeur de 400 à 750 mètres et contient...
Sel de Gemme Allemand :
Un Trésor des Profondeurs
Granulométrie : 0.2-0.7 mm
Ce sel gemme naturel a été formé il y a plus de 200 millions d'années par la dessiccation de la mer de Zechstein. Cette mer était une mer intérieure peu profonde qui s'étendait sur le nord-ouest de l'Europe. Actuellement, le sel est stocké à une profondeur de 400 à 750 mètres et contient...
Kala Namak :
Le Sel Noir aux Notes Sulfureuses
Granulométrie : 0.3-0.5 mm
Un sel de roche volcanique riche en soufre, connu pour sa couleur rose-gris et son goût de soufre distinctif. Utilisé principalement dans la cuisine indienne, notamment dans les plats végétaliens pour son goût semblable à celui des œufs.
Conditionnements :
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Sel Noir Hawaïen :
Un Trésor Volcanique des Îles
Découvrez le sel noir d'Hawaï, un sel d'exception issu d'un mélange unique de sel marin et de roche volcanique. Sa couleur noire intense et sa saveur fumée en font un condiment rare et recherché.
Ce sel de mer est mélangé avec du charbon actif, lui donnant une couleur noire distinctive. Il a une saveur légèrement fumée...
Sel Noir Moyen - Kala Namak :
Un Élixir d'Asie
Granulométrie : 2.0-5.0 mm
Le Kala Namak confère aux aliments une odeur sulfureuse et une saveur semblable à celle des œufs. Dans la cuisine indienne, ce goût est recherché et le Kala Namak est utilisé comme assaisonnement dans les chutneys, les Raitas, les salades de fruits et les brouillades de tofu. Le Kala Namak...
Sel de l'Himalaya :
L'Or Rose des Montagnes
Granulométrie : 0.3 à 0.5 mm
Le sel rose de l'Himalaya, également appelé sel gemme, est un produit d'exception issu des profondeurs de la chaîne de l'Himalaya. Ce sel naturel, non raffiné et riche en minéraux, s'est formé il y a plus de 250 millions d'années par l'évaporation d'anciennes mers.. ...
Sel de l'Himalaya :
L'Or Rose des Montagnes
Granulométrie : 0.5-0.7 mm
Le sel rose de l'Himalaya, également appelé sel gemme, est un produit d'exception issu des profondeurs de la chaîne de l'Himalaya. Ce sel naturel, non raffiné et riche en minéraux, s'est formé il y a plus de 250 millions d'années par l'évaporation d'anciennes mers.. ...
Sel de l'Himalaya :
L'Or Rose des Montagnes
Granulométrie : 2.0-5.0 mm
Le sel rose de l'Himalaya, également appelé sel gemme, est un produit d'exception issu des profondeurs de la chaîne de l'Himalaya. Ce sel naturel, non raffiné et riche en minéraux, s'est formé il y a plus de 250 millions d'années par l'évaporation d'anciennes mers.. ...
Sel de l'Himalaya :
L'Or Rose des Montagnes
Morceaux, blocs de sels - taille suivant arrivage
Le sel rose de l'Himalaya, également appelé sel gemme, est un produit d'exception issu des profondeurs de la chaîne de l'Himalaya. Ce sel naturel, non raffiné et riche en minéraux, s'est formé il y a plus de 250 millions d'années par l'évaporation d'anciennes mers.. ...
Sel de l'Himalaya :
L'Or Rose des Montagnes
Granulométrie : 1.0 - 2.0 mm
Le sel rose de l'Himalaya, également appelé sel gemme, est un produit d'exception issu des profondeurs de la chaîne de l'Himalaya. Ce sel naturel, non raffiné et riche en minéraux, s'est formé il y a plus de 250 millions d'années par l'évaporation d'anciennes mers.. ...
Sel Rose Fin de Bolivie :
Un Trésor des Andes
Granulométrie : 0.1 - 0.3 mm
LLe sel rose de Bolivie repose depuis des millions d'années sur les hautes plaines des Andes, dans l'ouest de la Bolivie, protégé des influences environnementales par une épaisse couche volcanique. Le sel bolivien est en passe d'entrer dans les cuisines les plus réputées du monde. ...
Sel Rose Gros de Bolivie :
Un Trésor des Andes
Granulométrie : 2.0 - 4.0 mm
Le sel doit sa belle et inimitable couleur rose à sa teneur particulièrement élevée en fer. Le sel rose de Bolivie contient de nombreux minéraux, tels que le calcium, le potassium et le magnésium. Ces minéraux confèrent au sel gemme une saveur pure, naturelle et douce. Le sel peut être...
Sel Rouge d'Hawaï (Alaea) :
Un Trésor Volcanique et Culturel
Mélangé avec de l'argile volcanique rouge, ce sel a une couleur rouge et une saveur terreuse. Il est utilisé dans la cuisine traditionnelle hawaïenne.
Découvrez le sel rouge d'Hawaï, un sel d'exception mêlant sel marin et argile volcanique rouge. Riche en histoire et en saveurs, il est parfait pour sublimer...
