Citrus limonum – feuille coupée

Récoltées sur l’arbre à maturité, les feuilles sont séchées puis découpées pour une utilisation facilitée en infusion ou en décoction. Le citronnier est apprécié depuis l’Antiquité pour ses multiples usages culinaires, médicinaux et esthétiques.

Description

Fragments de feuilles vert foncé à vert olive, secs, au parfum citronné léger et apaisant. Goût subtil, herbacé et légèrement acidulé.

Nomenclature

• Noms communs : Citronnier, feuille de citron
• Nom latin : Citrus limonum
• Famille : Rutaceae
• Partie utilisée : Feuilles
• Forme : Coupée
• Origine : Méditerranée, Inde, Amérique du Sud
• Nom en anglais : Lemon leaf
• Nom en allemand : Zitronenblatt
• Nom en espagnol : Hoja de limón
• Nom en italien : Foglia di limone
• Nom en arabe : ورق الليمون (Waraq al-laymūn)

Vertus principales

Les feuilles de citronnier sont réputées pour leur effet tonique léger, rafraîchissant et apaisant. Elles sont parfois utilisées pour parfumer les boissons chaudes ou en cosmétique comme base de lotion aromatique.

Principaux constituants

Huiles essentielles (limonène, citral), flavonoïdes, tanins, acides phénoliques, chlorophylle.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1 à 2 cuillères à café par tasse, infuser 10 min.
• Cosmétique : en décoction pour tonique visage ou bain aromatique.
• Cuisine : en bouillon parfumé ou infusion glacée.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Pas d’effet indésirable connu aux doses traditionnelles.
• Veiller à ne pas confondre avec les feuilles traitées chimiquement.

Histoire et origine

Le citronnier, cultivé depuis des siècles autour du bassin méditerranéen et en Inde, est un symbole de fraîcheur et de vitalité. Ses feuilles ont toujours été utilisées de façon complémentaire au fruit, notamment pour aromatiser ou tonifier.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft ou boîte hermétique.
• Conservation : à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Aspect : feuilles découpées, vert foncé à olive.
• Odeur : douce, citronnée et végétale.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Corpus aromatique méditerranéen
• Références botaniques classiques
• Traditions culinaires et cosmétiques naturelles

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