Sommités de Double Centaurée – usages traditionnels

Les sommités fleuries de Erythraea suffruticosa, coupées juste avant la pleine floraison, concentrent les principes actifs les plus recherchés de cette plante herbacée. Intégrée dans des tisanes, liqueurs artisanales ou préparations tonifiantes, elle entre dans les traditions rurales d'Europe du Sud, en particulier dans les mélanges amers de printemps.

Description

Sommités fleuries séchées, coupées grossièrement, teinte verte mêlée de rose pâle à violacé, arôme herbacé amer. Texture sèche, goût marqué et tonique.

Nomenclature

• Noms communs : Double Centaurée, Petite centaurée arbustive
• Nom latin : Erythraea suffruticosa
• Famille : Gentianaceae
• Partie utilisée : Sommité fleurie
• Forme : Coupée
• Origine : Bassin méditerranéen, Europe méridionale
• Nom en anglais : Shrubby centaury tops
• Nom en allemand : Strauchige Tausendgüldenkraut
• Nom en espagnol : Centaura arbustiva
• Nom en italien : Centaurea suffruticosa
• Nom en arabe : القنطريون الشجيري (Al-Qanṭaryūn al-Shujarī)

Vertus principales

En phytothérapie traditionnelle, la Double Centaurée est utilisée comme tonique amer digestif, notamment en infusion amère ou en base de liqueur végétale. Elle est également appréciée pour son rôle dans les cycles de purification de printemps et les soins généraux du système digestif.

Principaux constituants

Principes amers (érythrocentaurine), flavonoïdes, alcaloïdes (traces), acides phénoliques, mucilages légers.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1 cuillère à café par tasse d’eau frémissante, infuser 5 à 7 min. À consommer avant les repas.
• Liqueur maison : macération dans alcool neutre avec agrumes ou plantes complémentaires amères.
• Bain de bouche amer : infusion concentrée à utiliser tiède en gargarisme.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Déconseillée en cas d’ulcères gastriques ou de reflux sévère.
• Éviter durant la grossesse ou chez les enfants.
• Consommer de préférence en cure courte.

Histoire et origine

Connue depuis l’Antiquité, la centaurée tient son nom du centaure Chiron qui l’aurait utilisée pour soigner ses blessures. La variété arbustive, plus résistante et méridionale, était récoltée dans les collines et les garrigues, où elle faisait partie des réserves printanières à action tonique.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft doublé ou boîte opaque recyclable.
• Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et des fortes chaleurs.
• Aspect : fragments fleuris, teinte verte et rose pâle.
• Odeur : herbacée et intensément amère.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Manuel des plantes amères d’Europe
• Ethnobotanique méditerranéenne – Centaurées
• Répertoire de phytothérapie rurale traditionnelle

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