Une poudre aromatique à usage mixte

Digestive et stimulante, la livèche en poudre peut être utilisée à des fins fonctionnelles ou aromatiques. Elle entre dans les mélanges de plantes à visée digestive et peut être encapsulée ou intégrée à des condiments toniques.

Description

Poudre fine, vert olive à brun-vert, texture légère et sèche, odeur forte évoquant le céleri, goût chaud, amer et persistant.

Nomenclature

• Noms communs : Livèche, ache des montagnes, céleri vivace
• Nom latin : Levisticum officinale
• Famille : Apiaceae
• Partie utilisée : Feuille
• Forme : Poudre
• Origine : Europe centrale et méridionale
• Nom en anglais : Lovage powder
• Nom en allemand : Liebstöckelpulver
• Nom en espagnol : Polvo de levístico
• Nom en italien : Polvere di levistico
• Nom en arabe : مسحوق اللوفاج

Vertus principales

Stimulante digestive, carminative (réduction des gaz), apéritive, légèrement diurétique, tonique général doux.

Principaux constituants

Huiles essentielles (ligustilide, butylphtalides), coumarines, flavonoïdes, acides phénoliques, furanocoumarines.

Utilisation traditionnelle et posologie

• Gélules : 200 à 400 mg par unité. Jusqu’à 3 gélules par jour en cure digestive courte.
• Infusion rapide : 1/2 cuillère à café dans 200 ml d’eau chaude, infusion à couvert 5 à 8 minutes. À boire tiède.
• Assaisonnement : Ajout direct dans les bouillons, légumes, farces ou mélanges d’herbes salées maison.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Déconseillée aux femmes enceintes ou en cas d’inflammation aiguë des reins.
• Effet photosensibilisant possible à dose élevée (furanocoumarines).
• Ne pas utiliser sur de longues périodes sans avis professionnel.

Histoire et usage

Appréciée dans la cuisine médiévale et les herbiers monastiques, la livèche était utilisée pour “réveiller les humeurs”. En poudre, elle perpétue cette tradition tout en s’insérant facilement dans les pratiques modernes : compléments naturels ou assaisonnements santé.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft doublé ou boîte hermétique opaque.
• Conservation : au frais, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe.
• Durée de conservation : 12 à 15 mois.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Herboristerie européenne ancienne et moderne
• Ouvrages culinaires de tradition alpine et monastique

Note à l’attention des créateurs de projet et formulateurs :

Veuillez noter que nous ne fournissons aucun document technique (fiche technique, certificat, analyse, etc.) pour des quantités inférieures à 1 kg. La documentation est réservée exclusivement aux professionnels enregistrés (n° SIRET ou équivalent requis) et dans le cadre de projets clairement identifiés. Merci de votre compréhension.

🔎 Informations

Les produits présents sur aromacentre.fr ne sont pas des médicaments. Ce sont des traitements naturels à base de plantes. Tous les conseils d'usage sur notre site sont à titre purement informatif. Toute demande supplémentaire doit être portée devant un professionnel de la santé habilité. Conformément au règlement (CE) no 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, il nous est impossible de publier ses informations sur le site. La prise de ce produit ne dispense pas, d'une consultation chez le médecin, ou de sa prescription Demander conseil à votre médecin ou praticien de santé Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des plantes médicinales. L’utilisation de préparations à base de plantes est déconseillée sans l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien. Les substances qu’elles contiennent peuvent interagir avec les médicaments prescrits par le patient, réduisant ainsi leur efficacité thérapeutique ou induisant une toxicité. Elles peuvent également aggraver l’affaiblissement des fonctions vitales de l’organisme, exposant ainsi le patient à une morbidité accrue et à des risques vitaux.

Dégagement de responsabilité

La marque Apophycaire, le site aromacentre.fr et la SAS LPBE déclinent toute responsabilité quant à l'utilisation des informations présentes sur ce site. Chaque individu est responsable de l'usage de ces produits et doit s'assurer que leur utilisation est adaptée à son état de santé.