Une infusion traditionnelle des montagnes grecques

Appréciée pour sa saveur unique et ses arômes délicats, l'infusion de Sideritis scardica est une boisson populaire en Grèce, souvent dégustée chaude ou froide, parfois agrémentée de miel ou de citron. Elle est également intégrée dans des mélanges d'herbes pour ses qualités gustatives.

Description

Parties aériennes séchées et coupées, composées de tiges, feuilles et fleurs. Couleur vert-gris à jaune pâle, avec une texture légèrement duveteuse et une odeur aromatique caractéristique.

Nomenclature

• Nom commun : Sideritis, thé des montagnes grecques
• Nom latin : Sideritis scardica
• Famille : Lamiaceae
• Partie utilisée : Partie aérienne (tiges, feuilles, fleurs)
• Forme : Coupée
• Origine : Grèce, Balkans
• Nom en anglais : Greek mountain tea
• Nom en allemand : Griechischer Bergtee
• Nom en espagnol : Té de montaña griego
• Nom en italien : Tè di montagna greco
• Nom en arabe : شاي الجبل اليوناني

Utilisation traditionnelle

• Infusion : verser de l'eau bouillante sur 1 à 2 cuillères à café de plante, laisser infuser 5 à 10 minutes, filtrer et déguster.
• Décoction : porter à ébullition 1 à 2 cuillères à café de plante dans de l'eau froide, laisser frémir 5 minutes, filtrer et consommer.
• Peut être consommée chaude ou froide, selon les préférences.

Précautions d'emploi

• À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
• Tenir hors de portée des jeunes enfants.
• Ne pas dépasser la dose conseillée.
• Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.

Histoire et tradition

Le Sideritis scardica est utilisé depuis des siècles dans les régions montagneuses de la Grèce pour préparer des infusions appréciées pour leur goût et leur arôme. Cette plante est souvent récoltée à la main et séchée naturellement, perpétuant ainsi les méthodes traditionnelles.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft ou pot hermétique.
• Conservation : au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois.
• Code douanier TARIC : 1211.90.86.00

Sources et références

• Références internes Apophycaire
• Ouvrages de phytothérapie traditionnelle
• Données botaniques sur les plantes aromatiques méditerranéennes

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