Crithmum maritimum – oberirdische Teile geschnitten

Der Meerfenchel wird in unverschmutzten Küstengebieten von Hand geerntet und anschließend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um sein Aroma und seine Nährstoffe zu bewahren. Die oberirdischen Teile (Blätter, junge Stängel, Blüten) werden anschließend fein geschnitten, um sie leichter verwenden zu können.

Beschreibung

Getrocknete, grüngraue bis hellbraune Stücke mit maritimem, leicht zitronigem und salzigem Aroma. Faserige, aber leichte Textur. Belebender Duft, der an Fenchel und Meer erinnert.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Meerfenchel, Felsenfenchel, Meerfenchel
• Lateinischer Name: Crithmum maritimum
• Familie: Apiaceae (Dolchenblütler)
• Verwendetes Teil: Antennenteile
• Form: Schnitt
• Herkunft: Mittelmeer-, Atlantik-, Schwarzmeerküste
• Englischer Name: Samphire, Sea fennel
• Deutscher Name: Meerfenchel
• Name auf Spanisch: Hinojo Marino
• Name auf Italienisch: Finocchio marino
• Name auf Arabisch: الشمر البحري (Ash-shamar al-Baḥrī)

Haupttugenden

Meerfenchel wird traditionell als natürliches Stärkungsmittel und Remineralisierungsmittel verwendet, wird aber auch wegen seines einzigartigen Duftes genutzt. Es wird zur Herstellung belebender Aufgüsse, duftender Meersalze und natürlicher Behandlungen für fahle Haut verwendet.

Hauptbestandteile

Mineralsalze (Jod, Kalium, Magnesium), ätherische Öle, Flavonoide, Vitamin C, organische Säuren.

Anwendung und Dosierung

• Aufguss: 1 Esslöffel auf 250 ml Wasser, 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
• Küche: Wird in Salaten, Brotaufstrichen oder als Gewürz für Meeresfrüchte verwendet.
• Kosmetisch: Integriert in Gesichtsdampfbäder oder tonisierende Lotionen.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Vermeiden Sie es bei Personen, die eine streng salzfreie Diät einhalten.
• Während der Schwangerschaft nicht ohne ärztlichen Rat in hohen Dosen anwenden.

Geschichte und Herkunft

Bereits Dioskurides erwähnte den Meerfenchel in der Antike für seine stärkende Wirkung. Lange Zeit wurde er an den Klippen geerntet, um ihn als Meeresgewürz in Essig einzulegen. Sein hoher Jodgehalt machte es zu einem wertvollen Nahrungsergänzungsmittel für die Küstenbevölkerung.

Sonstige Informationen

• Verpackung: Kraftbeutel oder Glas.
• Lagerung: trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
• Aussehen: grünbraune, trockene, aromatische Fragmente.
• Geruch: jodartig, aromatisch, leicht zitronig.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Küstenethnobotanik – Mediterranes Korpus
• Küstenflora Europas – alte Herbarien
• Kulinarische und medizinische Meerestraditionen

🔎 Informationen

Die Produkte auf aromacentre.fr sind keine Arzneimittel. Dies sind natürliche Kräuterbehandlungen. Alle Nutzungshinweise auf unserer Site dienen ausschließlich Informationszwecken. Alle weiteren Anfragen sollten an einen qualifizierten Arzt gerichtet werden. Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel können wir diese Informationen nicht auf der Site veröffentlichen. Die Einnahme dieses Produktes befreit Sie nicht von der Konsultation eines Arztes oder der Ausstellung eines Rezepts. Fragen Sie Ihren Arzt oder Heilpraktiker um Rat. Lesen Sie vor der Anwendung von Heilpflanzen unbedingt die Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung. Die Verwendung pflanzlicher Präparate wird ohne den Rat Ihres Arztes oder Apothekers nicht empfohlen. Die darin enthaltenen Substanzen können Wechselwirkungen mit den vom Patienten verschriebenen Medikamenten eingehen und so deren therapeutische Wirksamkeit verringern oder Toxizität hervorrufen. Sie können außerdem die Schwächung der lebenswichtigen Körperfunktionen verschlimmern und den Patienten dadurch einer erhöhten Morbidität und lebensbedrohlichen Risiken aussetzen.

Haftungsausschluss

Die Marke Apophycaire, die Website aromacentre.fr und SAS LPBE lehnen jede Verantwortung für die Verwendung der Informationen auf dieser Website ab. Jeder Einzelne trägt die Verantwortung für die Verwendung dieser Produkte und muss sicherstellen, dass die Verwendung seinem Gesundheitszustand entspricht.