Ein Pflanzenpulver mit raffiniertem Duft

Estragon wird seit der Antike insbesondere in Persien und im Mittelmeerraum verwendet und ist ein bekanntes aromatisches Kraut. In Pulverform ermöglicht es eine einfache und direkte Anwendung, sei es zum Würzen von Gerichten, zum Aufgießen eines duftenden Kräutertees oder zur Herstellung selbstgemachter Zubereitungen. Sein aromatischer Reichtum bleibt gut erhalten, wenn er vor Licht und Feuchtigkeit geschützt gelagert wird.

Beschreibung

Grünes bis grünlich-braunes Pulver, fein und leicht faserig, mit starkem Anisduft. Kräftiger Geschmack, leicht pfeffrig, mit Lakritznoten.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Estragon, Drachenkraut
• Lateinischer Name: Artemisia dracunculus
• Familie: Asteraceae
• Verwendeter Teil: Blätter
• Form: Pulver
• Herkunft: Osteuropa, Zentralasien
• Englischer Name: Tarragonblattpulver
• Deutscher Name: Estragonblätter Pulver
• Name auf Spanisch: Polvo de targón
• Name auf Italienisch: Polvere di Dragoncello
• Name auf Arabisch: مسحوق الطرخون

Haupttugenden

Estragon ist für seine starken aromatischen Eigenschaften bekannt. Es wird verwendet, um Speisen aufzupeppen, in Aufgüssen die Verdauung zu unterstützen oder in Naturkosmetikpräparaten (Lotionen, Masken) die Haut zu straffen. Es wird auch für seine Fähigkeit geschätzt, bestimmte starke Gerüche zu überdecken.

Hauptbestandteile

Estragol, Flavonoide, Cumarine, Phenolsäuren, Tannine, Spuren von Limonen und Methylchavicol.

Anwendung und Dosierung

• Kochen: 1/2 bis 1 Teelöffel für Saucen, Dressings, Marinaden, Senf.
• Aufguss: 1 Teelöffel auf 200 ml heißes Wasser, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen.
• Kosmetik: Eingearbeitet in selbstgemachte Lotionen auf Hydrosol- oder Tonbasis.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Vermeiden Sie aufgrund des enthaltenen Estragols eine längere Anwendung hoher Dosen.
• Ohne ärztlichen Rat nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen.
• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Geschichte und Herkunft

Der seit der Antike bekannte Name leitet sich vom lateinischen dracunculus (kleiner Drache) ab und spielt auf die schlangenförmige Form seiner Wurzeln an. Seit dem Mittelalter wird es in Klostergärten für kulinarische und medizinische Zwecke angebaut. Auch heute noch ist es ein wichtiges Kraut in der französischen, russischen und persischen Küche.

Sonstige Informationen

• Verpackung: Kraftbeutel, wiederverschließbare Schachtel oder undurchsichtige Glasflasche.
• Lagerung: Vor Licht, Feuchtigkeit und Hitze geschützt.
• Haltbarkeit: 12 bis 18 Monate, je nach Bedingungen.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Enzyklopädie der Küchenpflanzen
• Werke zur Phytotherapie und modernen Kräuterkunde

🔎 Informationen

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