Eine Pflanze mit duftendem Laub

Der oberirdische Teil des süßen Fenchels ist zwar im Geschmack dezenter als die Früchte, stellt aber eine milde Alternative für kulinarische oder Kräuterzubereitungen dar. Diese seit der Antike bekannte Pflanze symbolisiert das Gleichgewicht zwischen Duft, Leichtigkeit und Verdauungsfunktion.

Beschreibung

Geschnittene Mischung aus dünnen Blättern und zarten Stielen, hellgrün bis dunkelgrün. Frisches, leicht anisiges Aroma, leichte und faserige Textur.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Süßer Fenchel, Blattfenchel
• Lateinischer Name: Foeniculum dulce
• Familie: Apiaceae
• Verwendeter Teil: Blätter und Stängel (oberirdischer Teil)
• Form: Schnitt
• Herkunft: Mittelmeerraum, Europa
• Englischer Name: Süßer Fenchel, oberirdische Teile
• Deutscher Name: Fenchelkraut
• Name auf Spanisch: Hojas de hinojo
• Name auf Italienisch: Foglie di finocchio
• Name auf Arabisch: أوراق الشمر الحلو

Haupttugenden

Der oberirdische Teil des süßen Fenchels wird zur sanften Unterstützung der Verdauung in Kräutertees zur Verdauungsberuhigung verwendet. Auch in der Küche wird es wegen seiner aromatischen Note in leichten Gerichten geschätzt.

Hauptbestandteile

Flavonoide, ätherische Öle (Spuren von Anethol), phenolische Verbindungen, Pflanzenfasern.

Anwendung und Dosierung

• Aufguss: 1 Esslöffel auf 250 ml, 7 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
• Küche: Verwendung als aromatisches Kraut für Salate, Fisch, gedünstetes Gemüse.
• Weitere Anwendungsmöglichkeiten: als sanfter Umschlag oder leichter Sud für ein entspannendes Bad.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Bei Personen mit Überempfindlichkeit gegen Doldenblütler (Apiaceae) vermeiden.
• Eine längere Anwendung in sehr hohen Dosen ohne professionelle Aufsicht wird nicht empfohlen.
• In einem lichtundurchlässigen Behälter und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Geschichte und Herkunft

Süßer Fenchel ist eine der wichtigsten Heil- und Küchenpflanzen des Mittelmeerraums. Seine oberirdischen Teile wurden bereits im alten Rom und in mittelalterlichen Klöstern zur Zubereitung von Kräutertees, Suppen und Digestivgerichten verwendet.

Sonstige Informationen

• Verpackung: Kraftbeutel, Metallbox oder Glas.
• Lagerung: 12 bis 18 Monate an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Traditionelle Kräuterheilkunde wirkt
• Medizinische Kochhandbücher

🔎 Informationen

Die Produkte auf aromacentre.fr sind keine Arzneimittel. Dies sind natürliche Kräuterbehandlungen. Alle Nutzungshinweise auf unserer Site dienen ausschließlich Informationszwecken. Alle weiteren Anfragen sollten an einen qualifizierten Arzt gerichtet werden. Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel können wir diese Informationen nicht auf der Site veröffentlichen. Die Einnahme dieses Produktes befreit Sie nicht von der Konsultation eines Arztes oder der Ausstellung eines Rezepts. Fragen Sie Ihren Arzt oder Heilpraktiker um Rat. Lesen Sie vor der Anwendung von Heilpflanzen unbedingt die Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung. Die Verwendung pflanzlicher Präparate wird ohne den Rat Ihres Arztes oder Apothekers nicht empfohlen. Die darin enthaltenen Substanzen können Wechselwirkungen mit den vom Patienten verschriebenen Medikamenten eingehen und so deren therapeutische Wirksamkeit verringern oder Toxizität hervorrufen. Sie können außerdem die Schwächung der lebenswichtigen Körperfunktionen verschlimmern und den Patienten dadurch einer erhöhten Morbidität und lebensbedrohlichen Risiken aussetzen.

Haftungsausschluss

Die Marke Apophycaire, die Website aromacentre.fr und SAS LPBE lehnen jede Verantwortung für die Verwendung der Informationen auf dieser Website ab. Jeder Einzelne trägt die Verantwortung für die Verwendung dieser Produkte und muss sicherstellen, dass die Verwendung seinem Gesundheitszustand entspricht.