Ein Klassiker für Verdauung und Frische

Dank des geringen Mentholgehalts ist es auch für Kinder oder empfindliche Personen gut verträglich. Es passt auch in komplexere Mischungen mit grünem Tee, Eisenkraut oder Kamille.

Beschreibung

Ganze Blätter und Blütenspitzen, grob geschnitten, grün, intensiver und angenehmer Duft nach süßer Minze, erfrischender Geschmack.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Nanah-Minze, Süße Minze, Marokkanische Grüne Minze
• Lateinischer Name: Mentha spicata var. Viridis
• Familie: Lamiaceae
• Verwendeter Teil: Oberirdischer Teil (Blätter + Spitzen)
• Form: Schnitt
• Herkunft: Maghreb, Südeuropa, Naher Osten
• Name auf Englisch: Spearmint oberirdische Teile
• Deutscher Name: Krauseminze Kraut
• Name auf Spanisch: Hierbabuena parts aéreas
• Name auf Italienisch: Menta verde parti aeree
• Name auf Arabisch: نعناع ناعم – الأجزاء الهوائية

Haupttugenden

Verdauungsfördernd, karminativ, krampflösend, erfrischend, mildes Stärkungsmittel.

Hauptbestandteile

Ätherische Öle (Carvon, Limonen), Flavonoide, Phenolsäuren, Tannine.

Traditionelle Anwendung und Dosierung

• Aufguss: 1 Esslöffel auf 250 ml siedendes Wasser, 7 Minuten ziehen lassen, abseihen. Zum warmen oder kalten Verzehr geeignet.
• Kulinarische Verwendung: als Gewürz in kalten Speisen oder Saucen, Salaten, Couscous, Taboulé.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Gut verträgliche Pflanze, die häufig in Kräutertees und zum Kochen verwendet wird.
• Vor Hitze, Feuchtigkeit und Luft geschützt lagern, um den flüchtigen Duft zu bewahren.

Geschichte und Verwendung

Seit der Antike wird süße Minze wegen ihres erfrischenden Aromas und ihrer positiven Wirkung auf die Verdauung verwendet. Es ist zu einem festen Bestandteil traditioneller Aufgüsse geworden, insbesondere in der arabischen Welt, wo es täglich zum Tee serviert wird.

Sonstige Informationen

• Verpackung: gefütterter Kraftbeutel oder luftdichter, undurchsichtiger Karton.
• Lagerung: an einem trockenen Ort, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
• Haltbarkeit: 12 bis 18 Monate.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Traditionelles Arzneibuch des Maghreb
• Arbeiten zur mediterranen Ethnobotanik und Kräuterkunde

Hinweis für Projektersteller und -formulierer:

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