Ein kraftvoller und wärmender Samen

Schwarzer Senf wird häufig zur Anregung der Mikrozirkulation oder zur Linderung von Muskelverspannungen empfohlen und ist in gängigen äußerlichen Arzneibüchern nicht zu vergessen. In der Küche wird es in indischen Gerichten und würzigen Saucen geschätzt.

Beschreibung

Kleine kugelförmige Samen (1 mm), schwarzbraun bis dunkelbraun, mit schwachem Geruch im trockenen Zustand und sehr scharfem Geschmack nach dem Mahlen oder Anfeuchten.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Schwarzer Senf
• Lateinischer Name: Brassica nigra
• Familie: Brassicaceae
• Verwendeter Teil: Samen
• Form: Lose (ganze Samen)
• Herkunft: Südeuropa, Indien, Naher Osten
• Englischer Name: Schwarzer Senfsamen
• Name auf Deutsch: Schwarzer Senfsamen
• Name auf Spanisch: Semilla de mostaza negra
• Name auf Italienisch: Semi di senape nera
• Name auf Arabisch: بذور الخردل الأسود

Haupttugenden

Wirkt stark hautglättend, anregend, wärmend, verdauungsfördernd (mäßige Verwendung in der Küche).

Hauptbestandteile

Sinigrin (Glucosinolat), Myrosinase, fettes Öl, Schleimstoffe, Schwefelverbindungen.

Traditionelle Anwendung und Dosierung

• Umschlag: Zu einer Paste zerstoßene Samen, 5 bis 10 Minuten lang vorsichtig auf die Haut auftragen (empfindliche Bereiche vermeiden).
• Kulinarische Verwendung: Ganze Samen geröstet oder gemahlen in Currys, Chutneys, Marinaden.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• ⚠ Sehr stark: Bei längerer Einwirkung besteht Verbrennungsgefahr.
• Nicht empfohlen für Kinder, schwangere Frauen oder Personen mit empfindlicher Haut.
• Nicht auf Schleimhäute oder offene Wunden auftragen.

Geschichte und Verwendung

Schwarzer Senf wird seit der Antike wegen seiner stärkenden und durchblutungsfördernden Wirkung verwendet. Aufgrund seiner starken wärmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften erscheint es in griechisch-römischen, indischen und mittelalterlichen Arzneibüchern.

Sonstige Informationen

• Verpackung: gefütterter Kraftbeutel oder undurchsichtiges, luftdichtes Glas.
• Lagerung: trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
• Haltbarkeit: 12 bis 18 Monate.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Handbücher zur externen Phytotherapie
• Antike medizinische Texte und populäre Arzneibücher

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