Eine Frühlingspflanze mit stärkendem Geschmack und Wirkung

Sauerampfer ist reich an organischen Säuren und Flavonoiden und wird in traditionellen Kräutertees verwendet, um das Verdauungssystem zu revitalisieren und den Körper zu reinigen. Es ist auch für seine kühlenden Eigenschaften bekannt, die bei Fieber oder innerer Überhitzung nützlich sind. Es kann in reinigende oder verdauungsfördernde Mischungen eingearbeitet werden, insbesondere in Verbindung mit Klette, Löwenzahn oder Brennnessel.

Beschreibung

Geschnittene, getrocknete Blätter und Stängel, hellgrün bis olivgrün in der Farbe, würziger, erfrischender Geschmack, weiche und faserige Textur.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Sauerampfer
• Lateinischer Name: Rumex acetosa
• Familie: Polygonaceae
• Verwendeter Teil: Oberirdischer Teil (Blätter und junge Stängel)
• Form: Schnitt
• Herkunft: Europa, gemäßigte Zonen Asiens
• Englischer Name: Sorrel herb
• Name auf Deutsch: Sauerampferkraut
• Name auf Spanisch: Parte aérea de acedera
• Name auf Italienisch: Parte aerea di acetosa
• Name auf Arabisch: عشبة الحماض

Haupttugenden

Reinigend, verdauungsfördernd, sanft harntreibend, erfrischend, leicht abführend, remineralisierend.

Hauptbestandteile

Oxalsäure (in geringen Mengen), Flavonoide, Ascorbinsäure (Vitamin C), Schleimstoffe, Gerbstoffe.

Traditionelle Anwendung und Dosierung

• Aufguss: 1 Esslöffel pro Tasse siedendes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen. 2 mal täglich, vorzugsweise nach den Mahlzeiten.
• Sanfter Sud: 10 bis 20 g/l für ein reinigendes Getränk oder als erfrischendes Mundwasser.
• Häufige Assoziationen: Löwenzahn, Brennnessel, Klette, Holunder, Esche.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Enthält Oxalsäure: Bei Nierensteinen oder Oxalursäure vermeiden.
• Für Kinder, Schwangere und empfindliche Personen wird die Einnahme hoher Dosen nicht empfohlen.
• Verlängern Sie die Anwendung nicht ohne Pause oder ärztlichen Rat über 3 Wochen hinaus.

Geschichte und Verwendung

Sauerampfer wurde seit der Antike sowohl als Gemüse- als auch als Heilpflanze verwendet. Die Alten nutzten es wegen seiner reinigenden, erfrischenden und würzigen Eigenschaften, insbesondere im Frühling, um „das Blut zu reinigen“ und das Verdauungssystem nach dem Winter zu wecken. Auch heute noch ist es ein geschätzter Verbündeter bei saisonalen Heilmitteln oder natürlichen Verdauungsmischungen.

Sonstige Informationen

• Verpackung: wiederverschließbarer Kraftbeutel oder luftdichte, undurchsichtige Schachtel.
• Lagerung: Kühl und lichtgeschützt sowie vor Feuchtigkeit geschützt lagern.
• Haltbarkeit: 12 bis 18 Monate.
• TARIC-Zollcode: 1211.90.86.00

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Populäre und europäische Arzneibücher
• Verdauungs- und reinigende Phytotherapie wirkt

Hinweis für Projektersteller und -formulierer:

Bitte beachten Sie, dass wir bei Mengen unter 1 kg keine technischen Unterlagen (Datenblatt, Zertifikat, Analyse etc.) bereitstellen. Die Dokumentation ist ausschließlich registrierten Fachleuten (SIRET-Nummer oder gleichwertige Nummer erforderlich) und im Rahmen klar identifizierter Projekte vorbehalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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