Ein Pfeffer ohne Schärfe, aber voller Vitalität

Im Gegensatz zu scharfen Sorten wird dieses süße Paprikapulver aufgrund seines niedrigen Capsaicingehalts ausgewählt. Es vereint Geschmack, Farbe und Vorteile, ohne den Magen zu belasten. Sein Reichtum an Beta-Carotin, Lutein und anderen Pflanzenpigmenten macht es zu einem hervorragenden Antioxidans. Darüber hinaus dient es der Verbesserung der Nährstoffaufnahme, der Durchblutung und der schonenden Verfeinerung von Speisen.

Beschreibung

Feines orangerotes Pulver, fruchtiges Aroma, je nach Herkunft leicht rauchig oder süß, milder und aromatischer Geschmack, kein Brennen.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Süßer Paprika
• Lateinischer Name: Capsicum annuum
• Familie: Solanaceae
• Verwendeter Teil: Getrocknete und gemahlene Früchte (Paprika)
• Form: Pulver
• Herkunft: Ungarn, Spanien, Indien oder Nordafrika je nach Charge
• Englischer Name: Sweet Paprika
• Deutscher Name: Edelsüß Paprika
• Name auf Spanisch: Pimentón dulce
• Name auf Italienisch: Paprika dolce
• Name auf Arabisch: البابريكا الحلوة

Haupttugenden

Antioxidans, sanftes Stärkungsmittel, Gefäßschutz, verdauungsfördernd, natürlicher Farbstoff, leicht wärmend.

Hauptbestandteile

Carotinoide (Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin), Flavonoide, Spuren von Capsaicin, Vitamin C und E, flüchtige ätherische Öle.

Traditionelle Anwendung und Dosierung

• Kulinarische Verwendung: 1/2 bis 1 Teelöffel pro Gericht, als abschließende Würze oder aromatische Basis (nicht überhitzen).
• Als Heißgetränk: 1/4 Teelöffel in einem Winterkräutertee mit Kurkuma, Ingwer oder Zimt.
• In der Kosmetik: Wird in natürlichen Kreislaufmasken verwendet (sehr niedrige Dosierung).

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Gut verträglich in der Küche oder bei leichter therapeutischer Anwendung.
• Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden (auch bei der milden Variante).
• Um die Carotinoide zu erhalten, vor Licht geschützt lagern.

Geschichte und Verwendung

Süßpaprika stammt ursprünglich aus Mittelamerika und ist eine sich langsam vermehrende Sorte, die in Mittel- und Osteuropa beliebt ist. Es wird wegen seines hohen Pigmentgehalts geschätzt und ist zu einer wichtigen Zutat in der traditionellen ungarischen und spanischen Küche geworden. In der modernen kulinarischen Kräutermedizin wird es heute als Ergänzung zu gesunden, stärkenden oder antioxidativen Rezepten verwendet, ohne die Nachteile der Schärfe.

Sonstige Informationen

• Verpackung: wiederverschließbarer Kraftbeutel oder luftdichtes, undurchsichtiges Glas.
• Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Haltbarkeit: 12 bis 24 Monate.
• TARIC-Zollcode: 0904.21.10.00

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Arbeiten zur Phytogastronomie und Nutritherapie
• Publikationen zu diätetischen Carotinoiden und süßem Capsaicin

Hinweis für Projektersteller und -formulierer:

Bitte beachten Sie, dass wir bei Mengen unter 1 kg keine technischen Unterlagen (Datenblatt, Zertifikat, Analyse etc.) bereitstellen. Die Dokumentation ist ausschließlich registrierten Fachleuten (SIRET-Nummer oder gleichwertige Nummer erforderlich) und im Rahmen klar identifizierter Projekte vorbehalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

🔎 Informationen

Die Produkte auf aromacentre.fr sind keine Arzneimittel. Dies sind natürliche Kräuterbehandlungen. Alle Nutzungshinweise auf unserer Site dienen ausschließlich Informationszwecken. Alle weiteren Anfragen sollten an einen qualifizierten Arzt gerichtet werden. Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel können wir diese Informationen nicht auf der Site veröffentlichen. Die Einnahme dieses Produktes befreit Sie nicht von der Konsultation eines Arztes oder der Ausstellung eines Rezepts. Fragen Sie Ihren Arzt oder Heilpraktiker um Rat. Lesen Sie vor der Anwendung von Heilpflanzen unbedingt die Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung. Die Verwendung pflanzlicher Präparate wird ohne den Rat Ihres Arztes oder Apothekers nicht empfohlen. Die darin enthaltenen Substanzen können Wechselwirkungen mit den vom Patienten verschriebenen Medikamenten eingehen und so deren therapeutische Wirksamkeit verringern oder Toxizität hervorrufen. Sie können außerdem die Schwächung der lebenswichtigen Körperfunktionen verschlimmern und den Patienten dadurch einer erhöhten Morbidität und lebensbedrohlichen Risiken aussetzen.

Haftungsausschluss

Die Marke Apophycaire, die Website aromacentre.fr und SAS LPBE lehnen jede Verantwortung für die Verwendung der Informationen auf dieser Website ab. Jeder Einzelne trägt die Verantwortung für die Verwendung dieser Produkte und muss sicherstellen, dass die Verwendung seinem Gesundheitszustand entspricht.