Ein Gewürz, das gut für Ihre Gesundheit ist

Paprikapulver ist weniger aggressiv als scharfer Pfeffer und wird wegen seiner belebenden und wärmenden Wirkung geschätzt. Es enthält Flavonoide, starke Antioxidantien und unterstützt die ordnungsgemäße Verdauungsfunktion. Zur äußerlichen Anwendung wird es in der Zusammensetzung von wärmenden Balsamen oder stimulierenden Umschlägen verwendet.

Beschreibung

Feines Pulver von orangeroter bis rotbrauner Farbe, süßer, leicht fruchtiger Geruch, aromatischer und warmer Geschmack. Wird durch Trocknen und Mahlen der reifen Früchte von Capsicum annuum gewonnen.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Paprika
• Lateinischer Name: Capsicum annuum
• Familie: Solanaceae
• Verwendeter Teil: Getrocknete reife Früchte
• Form: Pulver
• Herkunft: Südeuropa, Mittelamerika
• Englischer Name: Sweet Pepper, Paprika
• Deutscher Name: Paprika
• Name auf Spanisch: Pimentón dulce
• Name auf Italienisch: Peperone dolce
• Name auf Arabisch: فلفل حلو

Haupttugenden

Verdauungsstärkend, sanfter Kreislaufanreger, Antioxidans, Zellschutz, wärmend.

Hauptbestandteile

Capsanthin, Capsorubin, Carotinoide (Beta-Carotin), Flavonoide, Vitamin C, Spuren von Capsaicin (je nach Sorte), ätherische Öle.

Professionelle Anwendung und Dosierung

• Kulinarische Verwendung: Zum Einstreuen in Gerichte, Soßen, Marinaden oder Würzmittel.
• Kapseln: 300 bis 400 mg Pulver pro Kapsel – 1 bis 2 Kapseln pro Dosis, je nach gewünschter Wirkung bis zu 2-mal täglich.
• Leichter Sud: 1 Teelöffel Pulver in 250 ml Wasser, 5 Minuten erhitzen, ohne zu kochen. Ein- bis zweimal täglich filtern und trinken.
• Äußerliche Anwendung: als Umschlag auf Öl- oder Tonbasis, je nach entsprechender Formulierung.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Nicht ohne fachärztlichen Rat auf geschädigter oder empfindlicher Haut zur äußerlichen Anwendung verwenden.
• Kann in hohen Dosen oder bei Personen mit einer Überempfindlichkeit gegen Nachtschattengewächse Reizungen hervorrufen.
• Nicht empfohlen für Kinder unter 12 Jahren, schwangere oder stillende Frauen ohne entsprechende Aufsicht.

Geschichte und traditionelle Verwendung

Paprika stammt ursprünglich aus Amerika und wurde im ^16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Dort entwickelte er sich schnell zu einem festen Bestandteil der mediterranen und slawischen Küche. Es wird sowohl als wichtiges Küchengewürz als auch in der volkstümlichen Pharmakopöe aufgrund seiner belebenden und wärmenden Wirkung verwendet.

Sonstige Informationen

• Verpackung: undurchsichtiger Lebensmittelbeutel oder versiegelte Box für den professionellen Gebrauch.
• Lagerung: bei Raumtemperatur, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt.
• Haltbarkeit: 12 bis 18 Monate.
• TARIC-Zollcode: 0904.21.00.00

Quellen und Referenzen

• Wikiphyto – https://www.wikiphyto.org/wiki/Piment
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• CRC-Handbuch der Heilkräuter – JA Duke

Hinweis für Projektersteller und -formulierer:

Bitte beachten Sie, dass wir bei Mengen unter 1 kg keine technischen Unterlagen (Datenblatt, Zertifikat, Analyse etc.) bereitstellen. Die Dokumentation ist ausschließlich registrierten Fachleuten (SIRET-Nummer oder gleichwertige Nummer erforderlich) und im Rahmen klar identifizierter Projekte vorbehalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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