Eine Wurzel mit vielen Vorteilen

Schwarzer Rettich ist für seine gallentreibenden und choleretischen Eigenschaften bekannt und fördert die Sekretion und den Abtransport der Galle. Es wird auch verwendet, um den Appetit anzuregen und die Verdauung zu verbessern. Sein Reichtum an Schwefelverbindungen verleiht ihm entgiftende und leberschützende Eigenschaften.

Beschreibung

Getrocknete Wurzel, in unregelmäßige Stücke von 1 bis 3 cm geschnitten, dunkelbraun bis schwarz gefärbt, mit charakteristischem Geruch und scharfem Geschmack.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Schwarzer Rettich, Winterrettich, Pariser Meerrettich
• Lateinischer Name: Raphanus sativus var. Niger
• Familie: Brassicaceae
• Verwendeter Teil: Wurzel
• Form: Schnitt (locker)
• Herkunft: Europa, Westasien
• Englischer Name: Schwarze Rettichwurzel
• Name auf Deutsch: Schwarzer Rettichwurzel
• Name auf Spanisch: Raíz de rábano negro
• Name auf Italienisch: Radice di ravanello nero
• Name auf Arabisch: جذر الفجل الأسود

Haupttugenden

Cholagogum, Choleretikum, Verdauungsstimulans, Leberentgiftungsmittel, mildes Diuretikum.

Hauptbestandteile

Glucosinolate (Glucoraphanin, Glucobrassicin), Isothiocyanate, Raphanin, Vitamin C, Ballaststoffe, Mineralien (Kalium, Kalzium).

Anwendung und Dosierung

• Abkochung: 1 bis 2 g gehackte Wurzel auf 200 ml Wasser geben, 10 Minuten kochen lassen, abseihen und vor den Mahlzeiten einnehmen.
• Aufguss: 1 bis 2 g geschnittene Wurzel auf 200 ml kochendes Wasser geben, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und vor den Mahlzeiten verzehren.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Bei Gallensteinen nicht empfohlen, ohne ärztlichen Rat einzusetzen.
• Kann bei empfindlichen Personen leichte Verdauungsstörungen verursachen.
• Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie wegen einer Schilddrüsenerkrankung in Behandlung sind.

Geschichte und traditionelle Verwendung

Schwarzer Rettich wird seit der Antike wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Es wird wegen seiner wohltuenden Wirkung auf Leber und Verdauung geschätzt und traditionell in Form von Saft, Abkochungen oder Aufgüssen konsumiert, um die Leber- und Verdauungsfunktion zu unterstützen.

Sonstige Informationen

• Verpackung: Kraftbeutel oder luftdichter Karton.
• Lagerung: Vor Feuchtigkeit, Licht und Hitze geschützt.
• Haltbarkeit: 24 Monate.
• TARIC-Zollcode: 1211.90.86.00

Quellen und Referenzen

• Wikiphyto – https://www.wikiphyto.org/wiki/Radis_noir
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• ANSM – Monographie „Raphanus sativus niger PPH“

Hinweis für Projektersteller und -formulierer:

Bitte beachten Sie, dass wir bei Mengen unter 1 kg keine technischen Unterlagen (Datenblatt, Zertifikat, Analyse etc.) bereitstellen. Die Dokumentation ist ausschließlich registrierten Fachleuten (SIRET-Nummer oder gleichwertige Nummer erforderlich) und im Rahmen klar identifizierter Projekte vorbehalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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