Cuminum cyminum – fruta en polvo

Reducido a polvo fino después de un secado cuidadoso, el comino conserva toda su riqueza aromática. Esta forma es ideal para uso inmediato, ya sea en cocina, infusión o mezcla cosmética. La molienda fina garantiza una rápida difusión de sus principios activos y su potente aroma.

Descripción

Polvo fino, de color marrón claro a ocre, con una fragancia cálida, almizclada y terrosa. Textura ligera, sabor intenso, ligeramente amargo y picante.

Nomenclatura

• Nombres comunes: Comino, comino común
• Nombre en latín: Cuminum cyminum
• Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
• Parte utilizada: Frutas
• Forma: Polvo
• Origen: India, Egipto, Turquía, cuenca mediterránea.
• Nombre en inglés: Comino molido
• Nombre en alemán: Gemahlener Kreuzkümmel
• Nombre en español: Comino molido
• Nombre en italiano: Cumino in polvere
• Nombre en árabe: كمون مطحون (Kamoun maṭḥūn)

Virtudes principales

Tradicionalmente utilizado para ayudar a la digestión y el apetito, el comino en polvo también es apreciado para uso externo como estimulante tónico o en mascarillas purificantes. Su fragancia cálida también se utiliza en rituales de cocina ayurvédica y mediterránea.

Componentes principales

Aceites esenciales (incluido cuminaldehído), flavonoides, esteroles vegetales, proteínas, fibra, ácidos grasos, hierro, calcio y magnesio.

Uso y dosificación

• Infusión: 1/2 cucharadita por taza de agua hirviendo, dejar reposar durante 5 a 10 minutos.
• Cocción: como condimento para currys, sopas, verduras, cereales, pasteles salados.
• Cosmético: como mascarilla purificante (mezclada con arcilla) o como polvo aromático para baños de vapor.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• No lo use en exceso ni durante un periodo prolongado sin supervisión.
• No se recomienda para mujeres embarazadas en dosis altas.
• Puede causar irritación de la piel en su forma pura en pieles sensibles.

Historia y origen

El comino se menciona en textos antiguos de Egipto, India y Persia. En la antigua Roma simbolizaba la inteligencia y una mente vivaz. Ha seguido siendo un alimento básico en las farmacopeas árabes y en la cocina de la región mediterránea. En la medicina ayurvédica, todavía se utiliza hoy en día para estimular el fuego digestivo (“agni”).

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft hermética o tarro de cristal oscuro.
• Almacenamiento: a temperatura ambiente, en lugar seco y alejado de la luz.
• Aspecto: polvo fino y homogéneo, de color marrón claro a ocre.
• Olor: cálido, penetrante, ligeramente alimonado.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Farmacopea Ayurvédica Tradicional
• Corpus de Especias Orientales – Museo de Hierbas Antiguas
• Colecciones etnobotánicas de la cuenca mediterránea

🔎 Información

Los productos presentados en aromacentre.fr no son medicamentos. Estos son tratamientos herbales naturales. Todos los consejos de uso en nuestro sitio son sólo para fines informativos. Cualquier solicitud adicional deberá realizarse a un profesional sanitario calificado. De conformidad con el Reglamento (CE) n.º 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos, no podemos publicar esta información en el sitio. La toma de este producto no exime de consultar a un médico o disponer de una receta médica. Consulte a su médico o profesional de la salud. Asegúrese de leer las precauciones de uso antes de utilizar plantas medicinales. No se recomienda el uso de preparados a base de hierbas sin el consejo de su médico o farmacéutico. Las sustancias que contienen pueden interactuar con los medicamentos prescritos por el paciente, reduciendo así su eficacia terapéutica o induciendo toxicidad. También pueden empeorar el debilitamiento de las funciones vitales del organismo, exponiendo así al paciente a una mayor morbilidad y a riesgos potencialmente mortales.

Descargo de responsabilidad

La marca Apophycaire, el sitio web aromacentre.fr y SAS LPBE declinan toda responsabilidad por el uso de la información contenida en este sitio. Cada individuo es responsable del uso de estos productos y debe asegurarse de que su uso sea adecuado a su estado de salud.