Un aliado suave para el equilibrio celular

La lecitina de soja se utiliza para apoyar la función hepática, promover la concentración y favorecer el equilibrio lipídico. También es un excelente emulsionante natural en la cocina saludable.

Descripción

Gránulos de color amarillo pálido a beige, textura crujiente y grasosa, sabor ligeramente a nuez, parcialmente soluble en agua caliente.

Nomenclatura

• Nombre común: Lecitina de soja
• Nombre en latín: Glycine max
• Familia: Fabaceae
• Ingrediente activo: Fosfatidilcolina (y otros fosfolípidos)
• Forma: Gránulo
• Origen: Soja no transgénica, de Europa o Sudamérica según el lote.
• Nombre en inglés: Gránulos de lecitina de soja
• Nombre en alemán: Granulado de soja y lecitina
• Nombre en español: Lecitina de soja granulada
• Nombre en italiano: Lecitina di soia in granuli
• Nombre en árabe: ليسيثين الصويا (حبوب)

Virtudes principales

Apoyo hepático, función cognitiva, regulación de lípidos sanguíneos, bienestar celular, efecto emulsionante natural en los alimentos.

Componentes principales

Fosfatidilcolina, fosfatidilinositol, fosfatidiletanolamina, ácidos grasos insaturados, colina, vitamina E.

Uso y dosificación

• Ingesta diaria recomendada: 1 a 3 cucharaditas al día (aproximadamente 5 a 15 g).
• Para incluir: en un yogur, batido, papilla, ensalada o bebida caliente.
• Programa de 3 a 6 semanas: Recomendado para apoyo hepático o cognitivo estacional.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Contiene soja: evitar si se conoce alguna alergia.
• No se recomienda sin consejo médico en caso de tratamientos hormonales o patologías hormonodependientes.
• Consumir como parte de una dieta equilibrada.

Historia y uso

Extraída de la soja desde el siglo XX, la lecitina fue rápidamente valorada por su papel en la salud celular y su efecto positivo en el metabolismo de los lípidos y el hígado. Actualmente se integra comúnmente en programas de nutrición funcional.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa de alimentos forrada o frasco hermético opaco.
• Almacenamiento: lugar seco, alejado de la luz y del calor.
• Vida útil: 12 meses después de su apertura.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Literatura sobre nutrición celular y publicaciones sobre fosfatidilcolina

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

Tenga en cuenta que no proporcionamos ningún documento técnico (hoja de datos, certificado, análisis, etc.) para cantidades inferiores a 1 kg. La documentación está reservada exclusivamente a profesionales colegiados (se requiere número SIRET o equivalente) y en el marco de proyectos claramente identificados. Gracias por su comprensión.

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