Un estimulante vegetal con múltiples beneficios

Consumido como infusión tradicional, el mate favorece el rendimiento cognitivo, promueve la quema de grasas y ayuda a mantener buenos niveles de energía. También se puede combinar con otras plantas tónicas o digestivas en mezclas de infusiones funcionales.

Descripción

Hojas de color verde oscuro a marrón, cortadas toscamente, aroma vegetal intenso y sabor ligeramente amargo y ahumado.

Nomenclatura

• Nombre común: Mate verde, yerba mate
• Nombre en latín: Ilex paraguariensis
• Familia: Aquifoliaceae
• Parte utilizada: Hoja
• Forma: Cortada
• Origen: Sudamérica (Brasil, Argentina, Paraguay)
• Nombre en inglés: Yerba mate
• Nombre en alemán: Mateblätter
• Nombre en español: Yerba mate
• Nombre en italiano: Erba mate
• Nombre en árabe: أوراق المتة

Virtudes principales

Estimulante natural (cafeína), antioxidante, diurético suave, apoyo a las funciones cognitivas y metabólicas.

Componentes principales

Alcaloides (cafeína, teobromina), polifenoles, saponinas, vitaminas (B1, B2, C), minerales (potasio, magnesio).

Uso tradicional y dosis

• Infusión clásica: 1 o 2 cucharaditas para 250 ml de agua caliente, no hirviendo (70-80°C). Déjalo reposar durante 5 a 10 minutos.
• Mate Tradicional: Se consume en mate con bombilla, siendo posibles varias infusiones sucesivas.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Contiene cafeína: evitar en personas sensibles o en casos de hipertensión no estabilizada.
• Evitar al final del día para personas propensas a sufrir trastornos del sueño.
• El consumo excesivo puede irritar el estómago o provocar nerviosismo o palpitaciones.

Historia y uso

Utilizado por los guaraníes mucho antes de la colonización, el mate se ha convertido en la bebida nacional en varios países sudamericanos. Hoy en día es reconocida por sus virtudes estimulantes y forma parte de los rituales sociales y medicinales de la región.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft forrada o caja opaca hermética.
• Almacenamiento: en un lugar seco, fresco y alejado de la luz.
• Vida útil: 18 meses.

Fuentes y referencias

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Medicina herbaria tradicional sudamericana
• Archivos botánicos y etnobotánicos

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

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