Alfalfa (Luzerne) partie aérienne poudre – Medicago sativa

Source de chlorophylle, de protéines végétales et de minéraux, la luzerne en poudre est très appréciée dans les régimes végétariens, les cures revitalisantes ou les formulations artisanales. Sa forme fine permet une incorporation rapide dans de nombreuses recettes.

Description

Les tiges et feuilles de luzerne sont récoltées avant floraison, puis séchées lentement pour préserver les principes actifs. Elles sont ensuite réduites en une poudre homogène vert foncé à beige, à l’odeur herbacée. Cette présentation offre une assimilation optimale des composants dans l’organisme ou dans des soins externes.

Nomenclature

• Noms communs : Luzerne, alfalfa
• Nom latin : Medicago sativa
• Famille : Fabaceae (Légumineuses)
• Partie utilisée : Parties aériennes (feuilles et tiges)
• Forme : Poudre
• Origine : Europe, Asie de l’Ouest, Amérique du Nord
• Nom en anglais : Alfalfa leaf powder
• Nom en allemand : Luzernekrautpulver
• Nom en espagnol : Polvo de hojas de alfalfa
• Nom en italien : Polvere di erba medica
• Nom en arabe : مسحوق أوراق الفصة (Mas’houq Awraq al-Fassa)

Vertus principales

Elle est traditionnellement utilisée pour soutenir les périodes de fatigue, reminéraliser l’organisme, et accompagner les transitions saisonnières. En usage externe, elle est parfois utilisée dans les masques purifiants ou poudres corporelles naturelles.

Principaux constituants

Chlorophylle, protéines végétales, calcium, magnésium, fer, vitamines A, C, E, K, flavonoïdes, saponines, enzymes digestives.

Utilisation et posologie

• Boisson : 1 à 2 cuillères à café dans un smoothie, jus ou lait végétal.
• Complément : incorporée dans des gélules ou barres énergétiques maison.
• Cosmétique : utilisée en masque végétal ou gommage doux avec de l’argile ou du yaourt.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Contre-indiquée en cas de lupus érythémateux (canavanine).
• Respecter les dosages journaliers (1 à 4 g/jour maximum).
• À conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité.

Histoire et origine

Utilisée depuis l’Antiquité en Perse et dans la Grèce ancienne comme plante fortifiante, la luzerne est aujourd’hui présente dans les pratiques alimentaires modernes. Sa forme poudre est une innovation contemporaine visant à faciliter sa consommation quotidienne.

Informations diverses

• Conservation : pot opaque ou sachet refermable, au sec.
• Conditionnement : sachet kraft, boîte hermétique, bocal en verre foncé.
• Aspect : poudre fine vert foncé à beige clair.
• Odeur : végétale, fraîche, herbacée.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• FAO – Superaliments et cultures fourragères
• Littérature de diététique végétale
• Ethnobotanique et nutrition populaire

🔎 Informations

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