Rosa canina – poudre de baie complète

Obtenue par séchage lent puis micronisation des baies entières, la poudre conserve la majorité des composés actifs. Elle se prête à une utilisation rapide, sans cuisson, pour enrichir boissons et recettes. Sa saveur acidulée et fruitée s’intègre aussi bien dans les infusions que dans des préparations sucrées ou salées.

Description

Poudre fine rouge-orangé à brun clair, goût fruité-acidulé, légèrement terreux. Odeur végétale douce évoquant les fruits rouges séchés.

Nomenclature

• Noms communs : Cynorrhodon, gratte-cul, églantier
• Nom latin : Rosa canina
• Famille : Rosaceae
• Partie utilisée : Baies entières avec graines
• Forme : Poudre
• Origine : Europe, zones tempérées d’Asie
• Nom en anglais : Rosehip powder
• Nom en allemand : Hagebuttenpulver
• Nom en espagnol : Polvo de escaramujo
• Nom en italien : Polvere di cinorrodo
• Nom en arabe : مسحوق ورد الكلاب (Masḥūq ward al-kilāb)

Vertus principales

Utilisé pour revitaliser l’organisme, le cynorrhodon en poudre est aussi prisé dans les soins cutanés pour son effet éclaircissant et protecteur. En nutrition, il sert à enrichir des mélanges énergétiques et des boissons antioxydantes, notamment pour les périodes de fatigue ou de convalescence.

Principaux constituants

Vitamine C naturelle, caroténoïdes (lycopène, bêta-carotène), acides organiques (malique, citrique), flavonoïdes, tanins, fibres solubles et insolubles.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1 cuillère à café par tasse, à diluer dans une eau frémissante et filtrer finement.
• Boisson tonique : ajouter à un smoothie, compote ou jus végétal (1 à 2 cuillères à café par portion).
• Cosmétique : masque antioxydant maison avec miel, yaourt ou argile douce.
• Cuisine : incorporation dans barres énergétiques, sauces fruitées, crèmes ou confitures.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Filtration nécessaire en boisson pour éviter les irritations dues aux poils résiduels.
• Ne pas dépasser la dose recommandée pour éviter des troubles digestifs.
• Déconseillé chez les personnes souffrant d’allergie connue aux Rosacées.

Histoire et origine

Les baies d’églantier ont accompagné l’alimentation humaine depuis l’époque néolithique. Leurs propriétés nutritionnelles étaient déjà exploitées par les Celtes et les Romains. Durant la Seconde Guerre mondiale, leur utilisation fut intensifiée pour compenser les carences en vitamine C. Aujourd’hui, la poudre de cynorrhodon est intégrée à de nombreuses formulations bien-être.

Informations diverses

• Conditionnement : pot ou sachet kraft hermétique, opaque.
• Conservation : dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière.
• Aspect : poudre homogène rouge-orangé.
• Odeur : douce, fruitée, légèrement acidulée.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Monographies EMA sur les fruits rouges médicinaux
• Flore médicinale d'Europe occidentale – éditions phytobotaniques
• Études ethnobotaniques sur Rosa canina – université de Lund

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