Une épice millénaire au format pratique

Présent dans les pharmacopées et cuisines du monde entier, le gingembre en poudre conserve l’essence aromatique et les actifs du rhizome frais. Utilisé aussi bien pour ses saveurs que pour ses vertus traditionnelles, il est un incontournable des préparations naturelles modernes.

Description

Poudre fine de couleur beige à jaune pâle, saveur chaude et citronnée, odeur piquante et fraîche caractéristique.

Nomenclature

• Noms communs : Gingembre, Gingembre officinal
• Nom latin : Zingiber officinale
• Famille : Zingiberaceae
• Partie utilisée : Rhizome (racine)
• Forme : Poudre
• Origine : Asie du Sud-Est, Afrique, Amérique du Sud
• Nom en anglais : Ginger powder
• Nom en allemand : Ingwerpulver
• Nom en espagnol : Polvo de jengibre
• Nom en italien : Polvere di zenzero
• Nom en arabe : مسحوق الزنجبيل

Vertus principales

Apprécié pour son soutien traditionnel à la digestion, sa capacité à réchauffer l'organisme, et son rôle en tant qu'épice tonique dans la cuisine naturelle et la cosmétique maison.

Principaux constituants

Gingérols, shogaols, huiles essentielles, résines, amidons naturels.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1/2 cuillère à café par tasse d'eau frémissante, infusion 5 minutes, filtrer.
• Cuisine : Intégrer dans les plats mijotés, desserts, boissons énergétiques, thés chai.
• Cosmétique : Utilisé dans des masques revitalisants pour la peau ou des soins capillaires toniques.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Attention aux doses élevées : peut irriter les muqueuses sensibles.
• Déconseillé en cas d’ulcère gastrique actif sans avis médical.
• Interagir avec certains traitements anticoagulants ; demander conseil médical si besoin.

Histoire et origine

Emblème des routes des épices, le gingembre est une plante vénérée dans la tradition ayurvédique, la médecine chinoise, et les cultures culinaires d'Afrique et d'Europe. Sa poudre, facilement utilisable, perpétue cet héritage de vitalité et de soin naturel au quotidien.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft hermétique ou pot en verre opaque.
• Conservation : dans un endroit frais et sec, loin de la lumière.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois selon conservation.

Sources et références

• Botanique du Monde – Gingembre et traditions culinaires
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Histoire des épices – Routes et civilisations

🔎 Informations

Les produits présents sur aromacentre.fr ne sont pas des médicaments. Ce sont des traitements naturels à base de plantes. Tous les conseils d'usage sur notre site sont à titre purement informatif. Toute demande supplémentaire doit être portée devant un professionnel de la santé habilité. Conformément au règlement (CE) no 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, il nous est impossible de publier ses informations sur le site. La prise de ce produit ne dispense pas, d'une consultation chez le médecin, ou de sa prescription Demander conseil à votre médecin ou praticien de santé Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des plantes médicinales. L’utilisation de préparations à base de plantes est déconseillée sans l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien. Les substances qu’elles contiennent peuvent interagir avec les médicaments prescrits par le patient, réduisant ainsi leur efficacité thérapeutique ou induisant une toxicité. Elles peuvent également aggraver l’affaiblissement des fonctions vitales de l’organisme, exposant ainsi le patient à une morbidité accrue et à des risques vitaux.

Dégagement de responsabilité

La marque Apophycaire, le site aromacentre.fr et la SAS LPBE déclinent toute responsabilité quant à l'utilisation des informations présentes sur ce site. Chaque individu est responsable de l'usage de ces produits et doit s'assurer que leur utilisation est adaptée à son état de santé.