Un trésor végétal aux mille bienfaits

Riche en anthocyanes et en acides organiques, l'hibiscus est traditionnellement employé pour revitaliser l'organisme, soutenir l'équilibre hydrique et accompagner la digestion douce.

Description

Fleurs séchées, coupées, couleur rouge profond à pourpre, odeur douce et acidulée, goût caractéristique acidulé.

Nomenclature

• Noms communs : Hibiscus, Karkadé, Oseille de Guinée
• Nom latin : Hibiscus sabdariffa
• Famille : Malvaceae
• Partie utilisée : Calices floraux
• Forme : Coupée
• Origine : Afrique de l'Ouest, Égypte, Asie tropicale
• Nom en anglais : Roselle, Hibiscus flower
• Nom en allemand : Hibiskusblüte
• Nom en espagnol : Flor de hibisco
• Nom en italien : Fiore di ibisco
• Nom en arabe : كركديه

Vertus principales

Traditionnellement utilisée pour ses propriétés rafraîchissantes, antioxydantes, digestives légères et d'accompagnement à l'équilibre hydrique.

Principaux constituants

Anthocyanes, acides organiques (hibiscus, citrique, malique), flavonoïdes, mucilages, vitamine C naturelle.

Utilisation et posologie

• Infusion chaude : 1 cuillère à soupe de fleurs coupées pour 250 ml d'eau bouillante, infuser 5 à 10 minutes, filtrer. À consommer nature ou légèrement sucré.
• Infusion froide (Karkadé traditionnel) : Infuser à froid plusieurs heures au réfrigérateur puis filtrer ; se déguste frais, pur ou avec un filet de citron.
• Usage culinaire : Entrée dans la composition de sirops, desserts, sauces acidulées naturelles.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• À consommer modérément en cas d'hypotension (l’hibiscus peut avoir un léger effet hypotenseur).
• Déconseillé en usage excessif pendant la grossesse sans avis médical.
• Ne remplace pas une hydratation classique ou une alimentation équilibrée.

Histoire et origine

Depuis l'Antiquité, l'hibiscus est utilisé en Afrique, en Égypte et en Asie pour ses propriétés rafraîchissantes et bienfaitrices. Boisson nationale dans plusieurs pays, son infusion rouge vif est symbole de vitalité et de convivialité.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft doublé ou boîte opaque hermétique.
• Conservation : endroit sec, frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Ethnobotanique et usages alimentaires traditionnels

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