Un stimulant végétal aux multiples bienfaits

Consommé en infusion traditionnelle, le maté soutient les performances cognitives, favorise la combustion des graisses et aide à maintenir un bon niveau d’énergie. Il peut aussi être associé à d’autres plantes toniques ou digestives dans des mélanges de tisanes fonctionnelles.

Description

Feuilles vert foncé à brun, coupées grossièrement, arôme végétal intense et goût légèrement amer et fumé.

Nomenclature

• Nom commun : Maté vert, yerba maté
• Nom latin : Ilex paraguariensis
• Famille : Aquifoliaceae
• Partie utilisée : Feuille
• Forme : Coupée
• Origine : Amérique du Sud (Brésil, Argentine, Paraguay)
• Nom en anglais : Yerba mate
• Nom en allemand : Mateblätter
• Nom en espagnol : Yerba mate
• Nom en italien : Erba mate
• Nom en arabe : أوراق المتة

Vertus principales

Stimulant naturel (caféine), antioxydant, diurétique léger, soutien des fonctions cognitives et métaboliques.

Principaux constituants

Alcaloïdes (caféine, théobromine), polyphénols, saponines, vitamines (B1, B2, C), minéraux (potassium, magnésium).

Utilisation traditionnelle et posologie

• Infusion classique : 1 à 2 cuillères à café pour 250 ml d’eau chaude non bouillante (70–80°C). Laisser infuser 5 à 10 minutes.
• Maté traditionnel : Consommé dans une calebasse avec une bombilla (filtre), plusieurs infusions successives sont possibles.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Contient de la caféine : éviter chez les personnes sensibles ou en cas d’hypertension non stabilisée.
• À éviter en fin de journée pour les personnes sujettes aux troubles du sommeil.
• Une consommation excessive peut irriter l’estomac ou provoquer nervosité ou palpitations.

Histoire et usage

Utilisé par les Guaranis bien avant la colonisation, le maté s’est imposé comme boisson nationale dans plusieurs pays d’Amérique du Sud. Il est aujourd’hui reconnu pour ses vertus stimulantes et fait partie des rituels sociaux et médicinaux de la région.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft doublé ou boîte opaque hermétique.
• Conservation : dans un endroit sec, frais, à l’abri de la lumière.
• Durée de conservation : 18 mois.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Phytothérapie traditionnelle sud-américaine
• Dossiers botaniques et ethnobotaniques

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