Alfalfa (Luzerne) Samenpulver – Medicago sativa

Alfalfa-Pulver wird als Superfood verwendet und wegen seines Protein-, Chlorophyll- und Mineralgehalts geschätzt. Es lässt sich leicht mit Säften, Kompott, pflanzlichem Joghurt oder Smoothies mischen. Es kann auch in Trockenformulierungen oder in individuellen Futtermischungen verwendet werden.

Beschreibung

Alfalfa ist eine in Zentralasien heimische Hülsenfrucht, die seit Jahrhunderten angebaut wird. Nach der Ernte werden die Samen getrocknet und dann kalt gemahlen, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Das resultierende Pulver hat eine khakigrüne bis hellbeige Farbe und einen charakteristischen Pflanzengeruch sowie einen leicht krautigen Geschmack.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Luzerne, Alfalfa
• Lateinischer Name: Medicago sativa
• Familie: Fabaceae (Hülsenfrüchte)
• Verwendeter Teil: Samen
• Form: Feines Pulver
• Herkunft: Weltweit angebaut, heimisch in Asien und dem Nahen Osten
• Englischer Name: Alfalfa-Samenpulver
• Deutscher Name: Luzernesamenpulver
• Name auf Spanisch: Polvo de semilla de alfalfa
• Name auf Italienisch: Polvere di semi di erba medica
• Name auf Arabisch: مسحوق بذور الفصة (Mas'houq Boudhour al-Fassa)

Haupttugenden

Alfalfa-Pulver ist reich an pflanzlichen Proteinen, Chlorophyll, Vitaminen und Mineralstoffen und stellt eine wertvolle Hilfe bei vegetarischen, entgiftenden oder remineralisierenden Diäten dar. Es wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln oder als natürlicher kosmetischer Inhaltsstoff verwendet.

Hauptbestandteile

Pflanzenproteine, Chlorophyll, Vitamine A, C, E, K, B9, Saponine, Flavonoide, Kalzium, Magnesium, Eisen, Verdauungsenzyme.

Anwendung und Dosierung

• Ernährung: 1 bis 2 Teelöffel pro Tag in Säften, Smoothies, Suppen oder Kompotten.
• Trockenformulierung: integriert in Gemüsepulvermischungen, Nährstoffriegel oder handwerklich hergestellte Zubereitungen.
• Nahrungsergänzung: in Kapseln oder Tabletten in professioneller Dosierung.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Überschreiten Sie die empfohlene Dosis nicht ohne fachkundigen Rat.
• Kontraindiziert bei Lupus erythematodes (Vorhandensein von Canavanin).
• Vor Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern, um die Nährstoffe zu erhalten.

Geschichte und Herkunft

Luzerne wurde seit der Antike, insbesondere in Persien und im alten China, angebaut und war ein edles Viehfutter, bevor sie zu einem Naturkostprodukt wurde. Aufgrund seiner Mineralstoffdichte und seines Reichtums an Phytonährstoffen wird es heute in der modernen Pflanzenernährung häufig in Pulverform verwendet.

Sonstige Informationen

• Aufbewahrung: in einem lichtundurchlässigen Glas oder wiederverschließbaren Beutel, an einem trockenen Ort.
• Verpackung: luftdichtes Glas, Kraftbeutel, undurchsichtige Lebensmittelbox.
• Aussehen: Feines hellgrünes bis beigebraunes Pulver.
• Geruch: pflanzlich, krautig, leicht süß.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Literatur zu Pflanzenernährung und Superfoods
• FAO-Referenzen und Handbücher zur natürlichen Ernährung
• Publikationen zum Thema Lebendfutter

🔎 Informationen

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