Ein goldenes Rhizom mit tausend Verwendungsmöglichkeiten

Ingwer stammt ursprünglich aus dem tropischen Asien und hat im Laufe der Jahrhunderte als pflanzlicher Schatz in der traditionellen Medizin und Küche auf der ganzen Welt überlebt. Sein würziger und warmer Geschmack macht ihn zu einer bevorzugten Zutat für eine gesunde Ernährung, während seine Eigenschaften in vielen traditionellen Praktiken geschätzt werden.

Beschreibung

Getrocknete Wurzelsplitter von beiger bis hellgelber Farbe, charakteristisches scharfes Aroma, warmer und leicht zitroniger Geschmack, faserige Textur, geeignet für Aufgüsse und Abkochungen.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Ingwer, Gewöhnlicher Ingwer
• Lateinischer Name: Zingiber officinale
• Familie: Zingiberaceae
• Verwendeter Teil: Rhizom (Wurzel)
• Form: Schnitt
• Herkunft: Südostasien, Ostafrika, Südamerika
• Englischer Name: Ginger root
• Name auf Deutsch: Ingwerwurzel
• Name auf Spanisch: Raíz de jengibre
• Name auf Italienisch: Radice di zenzero
• Name auf Arabisch: جذر الزنجبيل

Haupttugenden

Traditionell verwendet, um die Vitalität anzuregen, den Körper zu wärmen, die Verdauung zu erleichtern und bei natürlichen Wellnessbehandlungen.

Hauptbestandteile

Gingerole, Shogaole, Paradole, ätherische Öle (Zingiberen, β-Sesquiphellandren), Stärken, Harze.

Anwendung und Dosierung

• Aufguss: 1 Teelöffel gehackte Wurzeln pro Tasse siedendem Wasser, 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
• Dekokt: Für eine konzentriertere Zubereitung 5 Minuten kochen lassen.
• Küche: In Eintöpfe, Brühen, Desserts, Sirupe und Tonic-Drinks einarbeiten.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Personen mit Magen- oder Gallengeschwüren wird die Einnahme hoher Dosen ohne ärztlichen Rat nicht empfohlen.
• Kann Wechselwirkungen mit bestimmten Blutverdünnern und Antidiabetika haben.
• Für schwangere Frauen wird ein mäßiger Verzehr empfohlen.

Geschichte und Herkunft

Ingwer wird seit über 3000 Jahren verwendet und ist eine heilige Pflanze in der traditionellen chinesischen und indischen Medizin (Ayurveda). Es wurde im Mittelalter in Europa eingeführt und ist bis heute ein unverzichtbares Gewürz in der Küche und bei natürlichen Gesundheitsritualen auf der ganzen Welt.

Sonstige Informationen

• Verpackung: Kraftbeutel, Glas oder luftdichtes Gefäß.
• Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Haltbarkeit: je nach Lagerung bis zu 24 Monate.

Quellen und Referenzen

• Heilpflanzen Asiens und Afrikas – Traditionelle Botanik
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Die Ingwerroute – Geschichte und internationaler Handel

🔎 Informationen

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