Ein uralter Samen, Symbol natürlicher Vitalität

Dank seiner ausgewogenen Zufuhr an pflanzlichen Proteinen, Mineralien und Antioxidantien ist Kasha ein hervorragender Verbündeter für eine gesunde, natürliche und revitalisierende Ernährung.

Beschreibung

Ganze Buchweizenkörner, geröstet, goldbraune Farbe, leicht gerösteter Geruch, milder gerösteter Nussgeschmack.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Kasha, gerösteter Buchweizen
• Lateinischer Name: Fagopyrum esculentum
• Familie: Polygonaceae
• Verwendeter Teil: Ganze Samen
• Form: Lose (geröstete Samen)
• Herkunft: Osteuropa, Zentralasien
• Englischer Name: Kasha, gerösteter Buchweizen
• Name auf Deutsch: Gerösteter Buchweizen
• Name auf Spanisch: Trigo sarraceno tostado
• Name auf Italienisch: Grano saraceno tostato
• Name auf Arabisch: قمح الحنطة السوداء المحمص

Haupttugenden

Natürliche Quelle für Pflanzenprotein, Antioxidantien, Ballaststoffe, Magnesium und Flavonoide (einschließlich Rutin), bekannt für die Unterstützung der täglichen Energie und Vitalität.

Hauptbestandteile

Pflanzliche Proteine (12–15 %), Ballaststoffe, Flavonoide (Rutin), essentielle Aminosäuren, Magnesium, Phosphor, Kalium.

Traditionelle Anwendung und Dosierung

• Kasha-Brei: 1 Teil Kasha in 2 Teilen Wasser oder Brühe 10–15 Minuten kochen.
• Salate: Verwenden Sie abgekühlten gerösteten Buchweizen als Grundlage für nahrhafte und duftende Salate.
• Suppen und Brühen: Direkt während des Kochens hinzufügen, um rustikale Suppen und Brühen anzureichern.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Glutenfreies Lebensmittel, im Allgemeinen gut verträglich.
• Um Nährwerte und Geschmack zu erhalten, lagern Sie es an einem trockenen Ort.

Geschichte und Herkunft

Seit Jahrhunderten ist Kasha ein Grundnahrungsmittel in der slawischen, russischen, asiatischen und mediterranen Kultur. Es wird wegen seiner Nährwerte und der einfachen Zubereitung geschätzt und symbolisiert die Rustikalität und Reichhaltigkeit natürlicher Bauernkost.

Sonstige Informationen

• Verpackung: gefütterter Kraftbeutel oder luftdichter, undurchsichtiger Karton.
• Lagerung: trocken, kühl, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt lagern.
• Haltbarkeit: ca. 12 Monate.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Texte zu slawischen und asiatischen Esstraditionen

🔎 Informationen

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