Algarve-Salz (Portugal)

Algarve-Salz:
Das weiße Gold Portugals

Entdecken Sie Algarve-Salz, einen kulinarischen Schatz Portugals. Von Hand in den Salzwiesen geerntet, bietet es einen einzigartigen und jodierten Geschmack, der sich perfekt zur Verfeinerung Ihrer Gerichte eignet.

Das weiße Gold Portugals

Algarve-Salz ist ein außergewöhnliches Produkt, das aus den Salzwiesen der Algarve-Region im Süden Portugals stammt. Dieses Salz wird nach traditionellen Methoden von Hand geerntet und bietet einen einzigartigen, subtilen und jodierten Geschmack.

Verpackung:

• Für Einzelpersonen: 100g, 250g, 500g
• Für Profis: 1kg, 5kg, 25kg

Ein uraltes Know-how

Die Salzproduktion an der Algarve ist eine alte Kunst. Salzarbeiter, echte Salzhandwerker, nutzen traditionelle Werkzeuge, um Salz in den Salinas zu gewinnen, diesen Becken, in denen Meerwasser verdunstet.

Merkmale

• Farbe: Reinweiß, manchmal mit dezenten grauen oder rosafarbenen Untertönen.
• Textur: Fein bis grob, je nach Erntemethode.
• Geschmack: Dezent, jodiert, mit mineralischen Noten.
• Zusammensetzung: Natriumchlorid (Meersalz), reich an Spurenelementen.

Salzsorten der Algarve

• Fleur de Sel: Feiner, kristallisierter Film auf der Oberfläche der Salinas , von Hand geerntet. Es bietet einen delikaten und intensiven Geschmack.
• Grobes Salz: Vom Boden der Salinen gesammeltes Salz mit gröberer Textur und ausgeprägterem Geschmack.

Eigenschaften und Vorteile

• Reich an Mineralien: Algarve-Salz ist eine natürliche Quelle für den Körper lebenswichtiger Mineralien.
• Authentischer Geschmack: Sein einzigartiger und authentischer Geschmack unterstreicht den Geschmack aller Gerichte.
• Handwerkliche Produktion: Von Hand geerntet, garantiert es eine außergewöhnliche Qualität.

Kulinarische Kombinationen

• Alle Gerichte: Algarve-Salz passt gut zu allen Arten von Gerichten, insbesondere zur mediterranen Küche.
• Fisch: Verfeinert gegrillten Fisch und Meeresfrüchte.
• Fleisch: Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Marinaden.
• Gemüse: Verbessert den Geschmack von gegrilltem Gemüse und Salaten.

Anwendungstipps

• Beim Kochen: Am Ende des Garvorgangs in Maßen verwenden, um alle aromatischen Nuancen zu bewahren.
• Veredelung: Um den Geschmack von Gerichten hervorzuheben und ihnen einen Hauch von Raffinesse zu verleihen.

Erhaltung

• An einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.

Wussten Sie ?

Die Salinen der Algarve sind eine einzigartige Landschaft, in der Mensch und Natur seit Jahrhunderten koexistieren. Die Salzproduktion trägt zur lokalen Wirtschaft und zum Erhalt dieses kulturellen Erbes bei.

Wenn Sie sich für Algarve-Salz entscheiden, entscheiden Sie sich für ein außergewöhnliches Produkt, das überliefertes Know-how und ein einzigartiges Terroir in sich trägt.

Erklärung: Die auf dieser Seite bereitgestellten Informationen dienen rein informativen Zwecken und ersetzen in keiner Weise den Rat eines medizinischen Fachpersonals. SAS LPBE und die Marke La Compagnie des Sels lehnen jegliche Verantwortung für die Verwendung dieser Informationen ab.