Un polvo picante con efectos poderosos.

El pimiento picante es conocido por su efecto calentador sobre el cuerpo, su capacidad para estimular la digestión, activar la circulación periférica y aumentar el metabolismo basal. En ocasiones se utiliza como apoyo en programas de adelgazamiento o en casos de sensación de frío crónico. Para uso externo se utiliza en la composición de bálsamos calentadores o parches analgésicos.

Descripción

Polvo fino de color rojo brillante a rojo oscuro, sabor muy picante, olor picante característico. Se obtiene secando y moliendo los frutos maduros de Capsicum frutescens .

Nomenclatura

• Nombre común: Pimiento picante, pimiento rojo, pimiento ojo de pájaro
• Nombre en latín: Capsicum frutescens
• Familia: Solanáceas
• Parte utilizada: Fruto maduro seco
• Forma: Polvo
• Origen: América Central, África, Asia
• Nombre en inglés: pimienta de Cayena
• Nombre alemán: Cayennepfeffer
• Nombre en español: Pimienta picante
• Nombre en italiano: Peperoncino
• Nombre en árabe: فلفل حار

Virtudes principales

Estimulante digestivo, tónico circulatorio, calentador, analgésico local, termogénico, mucolítico suave.

Componentes principales

Capsaicina (0,1 a 1,5%), carotenoides (capsantina, capsorrubina), flavonoides, vitaminas C y E, aceites esenciales volátiles, saponinas.

Uso profesional y dosificación

• Cápsulas: 100 a 250 mg de polvo por cápsula – 1 a 2 cápsulas al día, con las comidas. No exceda los 500 mg/día sin supervisión.
• Uso culinario: dosificar con precaución en salsas, platos picantes, aceites aromáticos, etc.
• Uso externo: en la formulación de bálsamos, aceites de masaje o apósitos térmicos.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• Nunca aplicar sin diluir sobre la piel o las mucosas.
• Puede causar quemaduras o irritación: manipular con cuidado.
• No recomendado para niños, mujeres embarazadas o en período de lactancia o en caso de úlceras digestivas.
• Puede interactuar con ciertos tratamientos anticoagulantes o antihipertensivos.

Historia y uso tradicional

Los chiles picantes han sido utilizados durante milenios por las civilizaciones precolombinas como condimento sagrado, remedio de supervivencia y forma de calentar el cuerpo. Exportada a Europa en el siglo ^XVI , se ha convertido en una especia esencial en muchas culturas, tanto culinarias como medicinales.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa opaca o botella hermética para un uso profesional seguro.
• Almacenamiento: en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad.
• Vida útil: 12 a 18 meses.
• Código aduanero TARIC: 0904.21.00.00

Fuentes y referencias

• Wikiphyto – https://www.wikiphyto.org/wiki/Piment
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Manual de hierbas medicinales – JA Duke

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

Tenga en cuenta que no proporcionamos ningún documento técnico (hoja de datos, certificado, análisis, etc.) para cantidades inferiores a 1 kg. La documentación está reservada exclusivamente a profesionales colegiados (se requiere número SIRET o equivalente) y en el marco de proyectos claramente identificados. Gracias por su comprensión.

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