Una semilla con muchos usos tradicionales

Las semillas de achiote son ricas en bixina, un pigmento carotenoide con propiedades antioxidantes. Se utilizan tradicionalmente para dar color a los alimentos, como condimento y en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias.

Descripción

Semillas enteras, de forma ovalada, de color marrón rojizo, de textura seca y ligeramente rugosa.

Nomenclatura

• Nombre común: Roucou, Achiote, Árbol del lápiz labial
• Nombre en latín: Bixa orellana
• Familia: Bixaceae
• Parte utilizada: Semilla
• Forma: Entero (suelto)
• Origen: América tropical
• Nombre en inglés: Annatto
• Nombre en español: Achiote
• Nombre en portugués: Urucum

Virtudes principales

Antioxidante, antiinflamatorio, antiséptico, astringente, cicatrizante.

Componentes principales

Bixina, norbixina, carotenoides, tocotrienoles, flavonoides, ácidos grasos esenciales.

Uso profesional y dosificación

• Macerado oleoso: Macerar las semillas en un aceite vegetal durante varios días para obtener un colorante natural para cosméticos o preparaciones culinarias.
• Decocción: Hervir las semillas en agua durante 10 a 15 minutos para extraer los pigmentos y los ingredientes activos.
• Infusión: Verter agua hirviendo sobre las semillas y dejar reposar durante 5 a 10 minutos.

Precauciones, efectos secundarios y contraindicaciones

• No recomendado para mujeres embarazadas o en período de lactancia sin consejo médico.
• Puede provocar reacciones alérgicas en determinadas personas sensibles.
• No exceda las dosis recomendadas.

Historia y uso tradicional

Utilizado desde la antigüedad por los pueblos nativos americanos por sus propiedades colorantes y medicinales, el achiote es ahora valorado en todo el mundo por su versatilidad y sus potenciales beneficios para la salud.

Información miscelánea

• Embalaje: bolsa kraft o bote profesional opaco.
• Almacenamiento: seco, a temperatura ambiente, alejado del aire y de la luz.
• Vida útil: 24 meses.
• Código aduanero TARIC: 1211.90.86.00

Fuentes y referencias

• Monografías de la farmacopea tradicional
• Referencias internas Apophycaire
• Datos etnobotánicos y publicaciones especializadas

Nota para los creadores y formuladores de proyectos:

Tenga en cuenta que no proporcionamos ningún documento técnico (hoja de datos, certificado, análisis, etc.) para cantidades inferiores a 1 kg. La documentación está reservada exclusivamente a profesionales colegiados (se requiere número SIRET o equivalente) y en el marco de proyectos claramente identificados. Gracias por su comprensión.

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