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Sel noir moyen - Kala Namak (Inde, Pakistan, Bangladesh) - La Compagnie des Sels
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3,04 €
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Politique de retour:14

Sel Noir Moyen - Kala Namak :

Un Élixir d'Asie

Granulométrie : 2.0-5.0 mm

Le Kala Namak confère aux aliments une odeur sulfureuse et une saveur semblable à celle des œufs. Dans la cuisine indienne, ce goût est recherché et le Kala Namak est utilisé comme assaisonnement dans les chutneys, les Raitas, les salades de fruits et les brouillades de tofu. Le Kala Namak est particulièrement recommandé avec les fruits et légumes exotiques, ainsi qu'avec le poisson. En outre, ce sel convient parfaitement comme assaisonnement dans les plats végétaliens, en raison de sa saveur semblable à celle de l'œuf.

Conditionnements :

  • Pour les particuliers: 100g, 250g, 500g et 1kg
  • Pour les professionnels: 5kg, 5x5kg et 10x5kg
Conditionnement :
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Sel Noir Moyen - Kala Namak :

Un Élixir d'Asie

Granulométrie : 2.0-5.0 mm

Découvrez le sel noir moyen - Kala Namak, une épice d'Asie aux multiples facettes. Avec sa couleur violette caractéristique et son goût unique d'œuf, il apporte une touche d'originalité à vos plats et possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Un Trésor d'Asie

Le Kala Namak, ou sel noir moyen, est une épice d'origine indienne et pakistanaise. Sa couleur violette caractéristique et son goût prononcé d'œuf en font un ingrédient incontournable de la cuisine indienne.

Un Processus Unique

Le Kala Namak est obtenu à partir de sel rose de l'Himalaya, chauffé à haute température et mélangé à des plantes spécifiques. Ce processus lui confère sa couleur noire et son arôme sulfureux si particulier.

Caractéristiques

  • Couleur: Violette foncée, presque noire.
  • Texture: Cristaux moyens, légèrement humides.
  • Goût: Salé, avec une forte note d'œuf cuit, légèrement sulfureuse.
  • Composition: Riche en soufre, en fer et en autres minéraux.

Les Bienfaits du Kala Namak

  • Digestion: Il aide à la digestion et soulage les ballonnements.
  • Peau: Il est bénéfique pour la peau et les cheveux grâce à sa teneur en soufre.
  • Goût unique: Il apporte une touche d'originalité à tous vos plats.

Accords Culinaires

Le Kala Namak s'associe à merveille avec :

  • Les légumes: Il rehausse le goût des aubergines, des choux-fleurs et des pommes de terre.
  • Les fruits: Il apporte une touche surprenante aux fruits comme la mangue ou l'ananas.
  • Les plats végétariens: Il est idéal pour remplacer l'œuf dans les omelettes et les quiches végétariennes.
  • Les chutneys et les sauces: Il ajoute une note aromatique intense.

Conseils d'Utilisation

  • Modération: En raison de son goût prononcé, il convient de l'utiliser avec parcimonie.
  • Finition: Il est parfait pour finir un plat et apporter une touche d'originalité.
  • Mélanges d'épices: Il peut être incorporé à des mélanges d'épices pour créer des saveurs complexes.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.

En Choisissant le Kala Namak, Vous Optez Pour :

  • Une épice unique et authentique
  • Une cuisine pleine de saveurs
  • Des bienfaits pour la santé

Découvrez toutes les possibilités culinaires offertes par le Kala Namak et laissez-vous tenter par cette épice d'exception.

Découvrez dès maintenant le kala namak et laissez-vous séduire par son goût unique. Commandez votre kala namak sur notre site internet et bénéficiez d'une livraison rapide et sécurisée.

Déclaration : Les informations fournies sur cette page ont un but strictement informatif et ne se substituent en aucun cas à l'avis d'un professionnel de santé. La SAS LPBE et la marque La Compagnie des Sels déclinent toute responsabilité quant à l'utilisation qui pourrait être faite de ces informations.

La Compagnie des Sels
LCDS067-100

Fiche technique

Type de Culture
Culture conventionnelle
Provenance Asie
Bangladesh
Inde
Pakistan

Références spécifiques

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