Tropaeolum majus – kesilmiş kurutulmuş hava kısmı

Güney Amerika'ya özgü olan nasturtium, birçok bahçede yetiştirilen tırmanıcı veya sürüngen bir bitkidir. Tamamı yenilebilir olup, Avrupa ve Güney Amerika geleneklerinde bu özellikleri nedeniyle beğenilmektedir. Kesilmiş versiyonu infüzyon veya kuru karışımda rahatlıkla kullanılabilir.

Tanım

Kurutulmuş yaprak, çiçek ve sapların karışımı, yeşil, sarı ve turuncu renktedir. Hafif baharatlı bitkisel aroma. Kuru, hafif dokulu.

İsimlendirme

• Yaygın adları: Nasturtium, büyük nasturtium
• Latince adı: Tropaeolum majus
• Aile: Tropaeolaceae
• Kullanılan kısım: Hava kısmı (çiçekler, yapraklar, saplar)
• Biçim: Kesilmiş, kurutulmuş
• Menşei: Güney Amerika
• İngilizce adı: Nasturtium
• Almanca adı: Kapuzinerkresse
• İspanyolca adı: Capuchina
• İtalyanca adı: Nasturzio
• Arapça Adı: لوف الزينة (Lūf az-Zīna)

Başlıca erdemler

Geleneksel olarak nasturtium, uyarıcı ve koruyucu etkileri nedeniyle kullanılır. Kükürt ve aromatik bileşikler açısından zengin olan bu bitki, bitkisel çay veya hafif kaynatmalarda, ayrıca cilt veya saç derisi için arındırıcı kozmetik preparatlarda kullanılır.

Ana bileşenler

Glukozinolatlar, flavonoidler, C vitamini, antosiyaninler, fenolik asitler, organik kükürt.

Kullanım ve dozaj

• Demleme: 250 ml için 1-2 yemek kaşığı eklenip 5-10 dakika demlenmeye bırakılır.
• Mutfakta: Kurutulmuş çiçek karışımlarına katılır veya garnitür olarak kullanılır.
• Dış bakım: Saç losyonu veya arındırıcı buhar banyosu için kaynatma.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• İçsel olarak orta düzeyde kullanılması önerilir.
• Hamilelerde ve küçük çocuklarda tıbbi tavsiye olmadan kullanılmamalıdır.
• Isı ve ışıktan uzak tutunuz.

Tarih ve köken

17. yüzyılda Avrupa'ya getirilen nasturtium, ilk olarak süs bitkisi olarak yetiştirilmiş, daha sonra da mutfak ve tıbbi amaçlı olarak kullanılmaya başlanmıştır. Adını çiçeklerinin Kapusen rahiplerinin başlıklarına benzemesinden alıyor.

Çeşitli bilgiler

• Saklama: Astarlı kraft torbada veya hava almayan kavanozda.
• Paketleme: toplu kesilmiş, kurutulmuş çiçek porsiyonları.
• Görünüm: Renkli çiçek ve yaprak karışımı.
• Koku: bitkisel, taze, hafif biberli.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Süs ve tıbbi botanik referansları
• Yenilebilir çiçeklerin mutfak gövdesi
• Geleneksel Avrupa ve Güney Amerika herbaryumları

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.