Citrus limonum – kesilmiş meyve kabuğu

Limon kabuğu, meyvenin kabuğunun kurutulmasıyla elde edilir. Canlandırıcı aroması nedeniyle infüzyonlarda, tatlıları veya tuzlu yemekleri zenginleştirmek için yemeklerde, güçlendirici ve ferahlatıcı özellikleri nedeniyle de kozmetik tedavilerinde kullanılır.

Tanım

Açık sarıdan turuncuya kadar değişen renkte, kuru, yoğun meyve aromalı parçalar. Kıtır çıtır bir dokuya, parlak limon tadına sahip.

İsimlendirme

• Yaygın adları: Limon, limon kabuğu, rende
• Latince adı: Citrus limonum
• Aile: Rutaceae
• Kullanılan kısım: Meyve kabuğu (rendesi)
• Şekil: Kesim
• Menşei: Akdeniz Havzası, subtropikal Asya
• İngilizce adı: Limon kabuğu
• Almanca adı: Zitronenschale
• İspanyolca İsim: Cáscara de limon
• İtalyanca Adı: Scorza di limone
• Arapça Adı: قشر الليمون (Qishr al-laymūn)

Başlıca erdemler

Geleneksel olarak sindirime yardımcı özelliği ve çaylara lezzet katma özelliği nedeniyle kullanılan limon kabuğu, aynı zamanda cilt üzerindeki tonlama etkisi nedeniyle doğal kozmetiklerde de değerlendirilmektedir.

Ana bileşenler

Esansiyel yağlar (limonen, sitral), flavonoidler, sitrik asit, C vitamini, pektin.

Kullanım ve dozaj

• Demleme: Fincan başına 1-2 tatlı kaşığı eklenip 8-10 dakika demlenmeye bırakılır.
• Mutfak: Pastalarda, reçellerde, tuzlu yemeklerde ve marine soslarında.
• Kozmetik: Yağlı maserat veya tonik losyon (sadece harici kullanım için).

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Kimyasal işlem görmüş kabuklarla karıştırmayın (kimyasal işlem görmemiş kabukları tercih edin).
• Esansiyel yağ formunda fotoduyarlılaştırıcı olabilir (burada söz konusu değil).

Tarih ve köken

Limon, 2000 yıldan uzun süredir Asya'da yetiştirilmekte olup Akdeniz havzasının tamamına yayılmıştır. Kabuğu aromatik zenginliği ve hafif sindirim faydaları nedeniyle hem yemeklerde hem de geleneksel farmakopelerde kullanılmaktadır.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Kraft torba veya hava almayan kavanoz.
• Depolama: Kuru, ışıktan uzak.
• Görünüm: Sarıdan turuncuya, kuru parçalar.
• Koku: canlı, limonlu ve keskin.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Mutfak Fitoterapisi Külliyatı
• Evde Bitkisel Tedavi Kılavuzu
• Aromatik ve baharat bitkileri üzerinde çalışmalar

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.