Dağların botanik hazinesi

Antik çağlardan beri tonik etkisinden dolayı kullanılan sarı kantaron, yüksek rakımlı bölgelerde saygıyla hasat edilir. Acımsı özlerinin zenginliği onu hem bitkisel tedavi hem de Alp ve Auvergne gastronomi geleneği açısından değerli bir bitki haline getirir.

Tanım

Kurutulmuş kök parçaları, açık kahverengi ila koyu kahverengi renkte, yoğun kokulu, çok belirgin acı tatta, lifli ve dayanıklı dokudadır.

İsimlendirme

• Yaygın isimler: Sarı gentian, Büyük gentian, Gerçek gentian
• Latince adı: Gentiana lutea
• Aile: Gentianaceae
• Kullanılan kısım: Kök
• Şekil: Kesim
• Menşei: Avrupa dağları (Alpler, Massif Central, Pireneler)
• İngilizce adı: Sarı gentian kökü
• Almanca adı: Gelber Enzian
• İspanyolca Adı: Genciana amarilla
• İtalyanca İsim: Genziana Gialla
• Arapça Adı: جذور الجنطيانا الصفراء

Başlıca erdemler

Geleneksel olarak iştahı açmak, hazmı kolaylaştırıcı acı içecekler hazırlamak ve (profesyonel tavsiye üzerine) kontrollü yollarla vücudu içten canlandırmak için kullanılır.

Ana bileşenler

Acı maddeler (gentiopikrin, amarogentin), şekerler, pektinler, esansiyel yağ izleri, ksantonlar.

Kullanım ve dozaj

• Kaynatma: 250 ml suya 1 tatlı kaşığı katılarak 5 dakika kaynatılır, 10 dakika demlenmeye bırakılır (Aperatif olarak veya yemeklerden sonra az miktarda içilir).
• Alkollü maserasyon: Aperatif likörler, acılı sindirim içecekleri ve ev yapımı acı içecekler için geleneksel tariflerde kullanılır (litre meyve alkolü başına 30 gr).

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Mide ülseri veya ağır gastrit durumlarında önerilmez.
• Güçlü acı yoğunluğundan dolayı ılımlı kullanımı önerilir.
• Hamile ve emziren kadınlara tıbbi tavsiye olmadan önerilmez.

Tarih ve köken

Sarı kantaron, efsaneye göre bu bitkinin faydalı özelliklerini keşfeden İlirya Kralı Gentius'tan adını almıştır. Roma döneminden beri kullanılan bu bitki, Avrupa'nın bitkisel tedavi geleneklerinde ve dağ gastronomisinde hâlâ önemli bir yere sahiptir. Dağların biyolojik çeşitliliğini korumak için ekimi sınırlı tutuluyor ve hasadı düzenleniyor.

Çeşitli bilgiler

• Paketleme: Astarlı kraft torba veya hava almayan kavanoz.
• Depolama: Isı, ışık ve nemden uzak tutunuz.
• Raf ömrü: Uygun koşullarda 3 yıla kadar.

Kaynaklar ve referanslar

• Dağ Tıbbi Bitkileri – Geleneksel Tıbbi Flora
• Flora Europaea – Alp Botanik
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.