Bin yıllık baharat pratik bir formatta

Dünya çapında farmakopelerde ve mutfaklarda bulunan toz zencefil, taze köksapın aromatik özünü ve aktif bileşenlerini korur. Hem lezzeti hem de geleneksel faydaları için kullanılan bu bitki, modern doğal tariflerin vazgeçilmez bir bileşenidir.

Tanım

Bej renginden soluk sarıya kadar değişen renkte, sıcak ve limon aromalı, karakteristik keskin ve taze kokulu ince toz.

İsimlendirme

• Yaygın isimler: Zencefil, Yaygın zencefil
• Latince adı: Zingiber officinale
• Aile: Zencefilgiller
• Kullanılan kısmı: Rizom (kök)
• Form: Toz
• Menşei: Güneydoğu Asya, Afrika, Güney Amerika
• İngilizce adı: Zencefil tozu
• Almanca adı: Ingwerpulver
• İspanyolca adı: Toz Zencefil
• İtalyanca Adı: Polvere di zenzero
• Arapça İsmi: مسحوق الزنجبيل

Başlıca erdemler

Geleneksel sindirim desteği, vücudu ısıtma özelliği ve doğal yemeklerde ve ev yapımı kozmetiklerde tonik baharat olarak kullanılması nedeniyle değer görmektedir.

Ana bileşenler

Gingeroller, şogaoller, uçucu yağlar, reçineler, doğal nişastalar.

Kullanım ve dozaj

• Demleme: Bir fincan kaynar suya 1/2 çay kaşığı eklenip 5 dakika demlendirilir, süzülür.
• Mutfak: Güveçlere, tatlılara, enerji içeceklerine, çaylara katılır.
• Kozmetik: Canlandırıcı cilt maskelerinde veya tonik saç bakımlarında kullanılır.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Dikkat: Yüksek dozlar hassas mukoza zarlarını tahriş edebilir.
• Aktif mide ülseri durumunda tıbbi tavsiye olmaksızın önerilmez.
• Bazı antikoagülan tedavilerle etkileşime girer; gerekirse tıbbi yardım alın.

Tarih ve köken

Baharat yollarının simgesi olan zencefil, Ayurveda geleneğinde, Çin tıbbında ve Afrika ve Avrupa'nın mutfak kültürlerinde saygı duyulan bir bitkidir. Kullanımı kolay pudrası, canlılık ve doğal günlük bakım mirasını sürdürüyor.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Hava almayan kraft torba veya opak cam kavanoz.
• Depolama: Serin, kuru ve ışıktan uzak yerde.
• Raf ömrü: Depolama koşullarına bağlı olarak 18 ila 24 ay.

Kaynaklar ve referanslar

• Dünya Botaniği – Zencefil ve mutfak gelenekleri
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Baharatların Tarihi – Rotalar ve Medeniyetler

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.