Güçlü ve keskin bir tohum

Kükürt bileşikleri açısından zengin olması onu lokal uyarıcı uygulamalarda tercih edilen bir bileşen haline getirir: kas ağrısı, romatizma veya solunum tıkanıklığı için lapa olarak kullanılır. Mutfakta ise baharatlı ve keskin tadıyla yemekleri zenginleştirir.

Tanım

Küresel, koyu kahverengi, küçük tohumlu (1-2 mm), kuruduğunda hafif kokulu, nemlendirildiğinde veya öğütüldüğünde karakteristik keskin bir tada sahip.

İsimlendirme

• Yaygın adı: Kahverengi hardal, Sarepta hardalı
• Latince adı: Brassica juncea
• Aile: Brassicaceae
• Kullanılan kısım: Tohum
• Biçim: Gevşek (bütün tohumlar)
• Menşei: Hindistan, Güney Asya, Avrupa'da yetiştirilir
• İngilizce adı: Kahverengi hardal tohumu
• Almanca adı: Braune Senfsaat
• İspanyolca Adı: Semilla de mostaza morena
• İtalyanca Adı: Semi di senape bruna
• Arapça İsmi: بذور الخردل البني

Başlıca erdemler

Uyarıcı, tonik, kızartıcı, sindirime yardımcı (mutfakta kullanılır), dış ısıtıcı.

Ana bileşenler

Glukozinolatlar (sinalbin, sinigrin), enzimler (mirosinaz), yağlı yağ, müsilajlar, mineraller (kalsiyum, magnezyum).

Geleneksel kullanım ve dozaj

• Lapa: Ezilmiş tohumlar ılık suyla karıştırılıp cilde 5-10 dakika kadar uygulanır (gözetim altında). Tavsiye edilen süreyi (tahriş edici etki) aşmamaya dikkat edin.
• Mutfak: Hint yemeklerinde, marine soslarında, ev yapımı hardallarda bütün olarak veya kavrulmuş olarak kullanılır.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• ⚠ Haricen kullanımda: Yanlış kullanıldığında yanıklara veya tahrişe neden olabilir.
• Çocuklarda lapa olarak kullanılması önerilmez.
• Hasarlı veya hassas cilde uygulamayın.

Tarih ve kullanım

Antik çağlardan beri ısıtıcı etkisiyle bilinen hardal, banyolarda, soğuk algınlığına karşı halk ilaçlarında ve baharat olarak kullanılmıştır. Sarı olana göre daha acı olan kahverengi çeşidi Asya'da ve baharatlı mutfaklarda yaygın olarak kullanılır.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Astarlı kraft torba veya opak hava almayan kavanoz.
• Depolama: Havadan, ışıktan ve nemden uzak.
• Raf ömrü: 12 ila 18 ay.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Avrupa ve Uzak Doğu Farmakopesi
• Fitoterapi ve tıbbi mutfak üzerine çalışmalar

Proje yaratıcıları ve formülatörlerine not:

1 kg'dan az miktarlar için herhangi bir teknik doküman (veri formu, sertifika, analiz vb.) sağlamadığımızı hatırlatmak isteriz. Dokümantasyon yalnızca kayıtlı profesyonellere (SIRET numarası veya eşdeğeri gereklidir) ve açıkça tanımlanmış projeler çerçevesinde ayrılmıştır. Anlayışınız için teşekkür ederiz.

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.