Acısız ama canlılık dolu bir biber

Acı çeşitlerin aksine bu tatlı kırmızı biber, kapsaisin içeriğinin düşük olması nedeniyle seçilmiştir. Mideyi rahatsız etmeden lezzet, renk ve faydaları bir arada sunuyor. Beta-karoten, lutein ve diğer bitki pigmentleri açısından zengin olması onu mükemmel bir antioksidan desteği yapar. Ayrıca besin emilimini artırmak, kan dolaşımını iyileştirmek ve yemeklerin lezzetini nazikçe artırmak için de kullanılır.

Tanım

İnce turuncu-kırmızı toz, meyvemsi aromalı, kökenine bağlı olarak hafif dumanlı veya tatlı, yumuşak ve aromatik tat, yanık yok.

İsimlendirme

• Yaygın adı: Tatlı kırmızı biber
• Latince adı: Capsicum annuum
• Aile: Solanaceae
• Kullanılan kısmı: Kurutulmuş ve öğütülmüş meyve (tatlı biber)
• Form: Toz
• Menşei: Partiye bağlı olarak Macaristan, İspanya, Hindistan veya Kuzey Afrika
• İngilizce adı: Tatlı kırmızı biber
• Almanca adı: Edelsüß Paprika
• İspanyolca Adı: Pimentón dulce
• İtalyanca adı: Paprika dolce
• Arapça Adı: البابريكا الحلوة

Başlıca erdemler

Antioksidan, hafif tonik, damar koruyucu, sindirimi kolaylaştırıcı, doğal renklendirici, hafif ısıtıcı.

Ana bileşenler

Karotenoidler (beta-karoten, lutein, zeaksantin), flavonoidler, kapsaisin izleri, C ve E vitaminleri, uçucu esansiyel yağlar.

Geleneksel kullanım ve dozaj

• Mutfakta kullanımı: Yemek başına 1/2 ila 1 çay kaşığı, son baharat veya aromatik baz olarak (aşırı ısıtmayın).
• Sıcak içecek olarak: Kışın zerdeçal, zencefil veya tarçınla hazırlanan bitki çayına 1/4 çay kaşığı.
• Kozmetikte: Doğal dolaşım maskelerinde kullanılır (çok düşük dozajda).

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Mutfakta veya hafif tedavi amaçlı kullanımı iyidir.
• Göz ve mukoza zarlarıyla temasından kaçınınız (hafif versiyonu bile olsa).
• Karotenoidleri korumak için ışıktan uzak tutun.

Tarih ve kullanım

Anavatanı Orta Amerika olan tatlı kırmızı biber, Orta ve Doğu Avrupa bitkileri tarafından tercih edilen, yavaş üreyen bir bitkidir. Zengin pigment içeriği nedeniyle değer verilen bu bitki, geleneksel Macar ve İspanyol mutfağının temel malzemelerinden biri haline gelmiştir. Modern mutfak bitkisel tıbbında artık acılığın dezavantajlarından uzak, sağlıklı, tonik veya antioksidan içerikli tariflere eşlik ediyor.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Tekrar kapatılabilir kraft torba veya hava almayan opak kavanoz.
• Depolama: Serin ve kuru yerde, ışıktan uzak.
• Raf ömrü: 12 ila 24 ay.
• TARIC gümrük kodu: 0904.21.10.00

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Fito-gastronomi ve nutriterapi üzerine çalışmalar yapmaktadır
• Diyet karotenoidleri ve tatlı kapsaisin üzerine yayınlar

Proje yaratıcıları ve formülatörlerine not:

1 kg'dan az miktarlar için herhangi bir teknik doküman (veri formu, sertifika, analiz vb.) sağlamadığımızı hatırlatmak isteriz. Dokümantasyon yalnızca kayıtlı profesyonellere (SIRET numarası veya eşdeğeri gereklidir) ve açıkça tanımlanmış projeler çerçevesinde ayrılmıştır. Anlayışınız için teşekkür ederiz.

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.